A METRO está a testar uma alternativa à unidade de biogás para resíduos alimentares
A empresa Omnivore Recycling, sediada em Aachen, aposta na valorização material, em vez da valorização energética, através de larvas de insetos.
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- A redução das perdas alimentares é um elemento central da estratégia de sustentabilidade da METRO Alemanha. Para além da otimização dos processos, a empresa aposta em abordagens inovadoras para a valorização dos resíduos alimentares inevitáveis, que já não são adequados para consumo humano e, por isso, não podem ser doados a bancos alimentares ou através de outros canais de doação.
- Num projeto-piloto com a Omnivore Recycling, que se prolongou por vários meses, a METRO Alemanha está a testar um processo de reciclagem com larvas da mosca-soldado-preta. As larvas transformam restos orgânicos de alimentos em matérias-primas aproveitáveis. *
- O processo devolve os nutrientes dos restos alimentares ao ciclo alimentar e agrícola. Deste modo, são produzidas, entre outras coisas, matérias-primas para rações e adubo orgânico.
A redução das perdas alimentares faz parte, há anos, dos principais objetivos de sustentabilidade da METRO Alemanha; neste contexto, a empresa aposta, por exemplo, numa gestão de mercadorias adaptada às necessidades e em processos otimizados. No que diz respeito aos resíduos alimentares inevitáveis, que já não são adequados para consumo humano e, por isso, não podem ser doados a bancos alimentares ou através de outros canais de doação, a METRO procura soluções inovadoras de valorização. Foi agora iniciado um período de testes de vários meses com a empresa Omnivore Recycling, sediada em Aachen e orientada para a tecnologia: Neste âmbito, os resíduos alimentares orgânicos são recolhidos diretamente no mercado grossista da METRO e submetidos a um processo de reciclagem inovador com larvas da mosca-soldado-preta (Black Soldier Fly, BSF) — uma tecnologia utilizada para a valorização material de resíduos orgânicos. O objetivo da cooperação é recuperar nutrientes valiosos a partir de resíduos orgânicos e reintroduzi-los no ciclo alimentar e agrícola.
Ração animal e fertilizantes para o ciclo de nutrientes
Os resíduos orgânicos gerados no mercado grossista — incluindo fruta, legumes e produtos transformados, como iogurte ou massas — são, em primeiro lugar, desembalados e separados. Os resíduos de peixe e carne estão excluídos do processo. Em seguida, os resíduos são transformados num substrato alimentar otimizado. Este substrato serve de fonte de alimento para larvas de insetos, que crescem em contentores especiais. As larvas transformam os nutrientes dos resíduos alimentares em biomassa de alta qualidade, que pode ser utilizada como matéria-prima alternativa para rações na avicultura, suinicultura ou piscicultura. Simultaneamente, a partir dos excrementos das larvas, produz-se fertilizante orgânico para a agricultura.
Valorização de maior qualidade de acordo com a hierarquia dos resíduos
Este processo de reciclagem inovador permite, de acordo com a hierarquia dos resíduos, uma valorização material mais elevada dos resíduos alimentares em comparação com a valorização energética habitual: Em vez de utilizar os resíduos alimentares, por exemplo, em instalações de biogás para a produção de energia, os nutrientes neles contidos são transformados, através do processo da Omnivore Recycling, em matéria-prima alternativa para rações e em adubo orgânico. Desta forma, recursos valiosos são preservados no ciclo alimentar e agrícola. Desta forma, a METRO consegue encaminhar os resíduos alimentares inevitáveis para uma valorização de maior qualidade, preservar os recursos naturais e continuar a impulsionar a implementação da sua estratégia de sustentabilidade e economia circular.
Parceiro com experiência internacional
Com a Omnivore Recycling, a METRO Alemanha colabora com uma empresa especializada na valorização de resíduos orgânicos através de insetos. A Omnivore Recycling acompanha projetos a nível mundial na área da tecnologia da mosca-soldado-preta e possui uma vasta experiência no desenvolvimento e na operação de instalações adequadas para a economia circular. Para mais informações sobre a empresa, consulte: www.omnivore-recycling.com .
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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