O Grupo Oetker afirma-se com sucesso num ambiente de mercado difícil

A Alemanha volta a estar no centro das atenções do investimento

26.05.2026 - O Grupo Oetker seguiu consistentemente a sua direção estratégica no ano financeiro de 2025 e aumentou as suas vendas para mais de 7,1 mil milhões de euros, apesar das condições geopolíticas persistentemente desafiantes. A empresa também espera uma tendência de vendas positiva para o ano fiscal ...

O prazer consciente e perspicaz é mais duradouro do que a pressa

O BOAR Gin® demonstra que a diminuição do consumo de álcool também pode oferecer oportunidades aos produtores de bebidas espirituosas de alta qualidade

01.04.2026 - O interesse pelas bebidas alcoólicas tem vindo a registar um declínio notório na Alemanha desde há vários anos. Isto aplica-se igualmente a todos os tipos, incluindo as bebidas espirituosas. Embora estas representem apenas cerca de 10% do consumo de álcool puro, registou-se um declínio drástico ...

Da vinhaça ao armazenamento: investigadores transformam subprodutos do bourbon em supercapacitores

Resíduos de destilaria alimentam supercapacitores com 25 vezes a energia dos dispositivos comerciais

27.03.2026 - O estado do Kentucky produz 95% do bourbon mundial, e todo esse bourbon deixa para trás uma enorme quantidade de resíduos de cereais, denominados vinhaça. Agora, investigadores da Universidade de Kentucky desenvolveram um processo para transformar essa vinhaça em eléctrodos. Com os eléctrodos do ...

O Grupo Berentzen apresenta resultados operacionais sólidos

Lançadas as bases para uma nova estratégia empresarial

13.02.2026 - O Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft, que está cotado no mercado regulamentado (General Standard) da Bolsa de Valores de Frankfurt, publicou os resultados preliminares e não auditados do exercício de 2025. Assim, o Grupo gerou receitas consolidadas de 162,9 milhões de EUR (2024: 181,9 milhões de ...

O aviso precoce de deterioração do vinho brilha no escuro

Isto poderia oferecer uma alternativa mais simples e de baixo custo aos testes laboratoriais e reforçar o controlo de qualidade nas indústrias baseadas na fermentação

29.01.2026 - Os investigadores construíram um biossensor vivo feito de bactérias que se ilumina quando detecta ácido acético, o principal sinal químico de que o vinho está a começar a estragar-se. Funciona em tempo real, mesmo em condições de elevado teor alcoólico, pelo que as adegas podem detetar os ...

Aproveite a época festiva

Como consumir vinho espumante, vinho e bebidas espirituosas de forma responsável durante o período de Natal

17.12.2025 - O período (pré-)natalício, incluindo a passagem de ano, é tradicionalmente a época alta das bebidas alcoólicas festivas e das delícias culinárias. 57% das pessoas na Alemanha dizem que é provável que consumam bebidas alcoólicas no Natal [inquérito YouGov (dezembro de 2024)]. Quer se trate de um ...

Aumentar a idade legal de consumo de álcool melhora o desempenho académico e a saúde mental

17.12.2025 - Apesar de uma tendência decrescente do consumo de álcool, as taxas de consumo de álcool entre os adolescentes europeus continuam a ser notoriamente elevadas em relação aos padrões internacionais. De acordo com o Projeto de Inquérito Escolar Europeu sobre Álcool e Outras Drogas, quase metade dos ...

Tecnologia aumenta a produção de lúpulo no Brasil e abre caminho para novos bioprodutos

08.12.2025 - Apesar de ser o terceiro maior produtor e consumidor de cerveja do mundo, o Brasil depende quase que exclusivamente da importação de lúpulo. Menos de 1% do ingrediente responsável pelo amargor, aroma e sabor da cerveja é cultivado localmente. No entanto, um novo projeto envolvendo cientistas e ...

A cervejeira Kundmüller leva quatro grandes prémios da empresa e o título de campeã mundial para Weiher

02.12.2025 - A cervejaria Kundmüller de Weiher pode recordar o ano de maior sucesso dos seus 150 anos de história. Em 2025, a empresa familiar não só foi distinguida como "Cervejaria do Ano", como também ganhou o prestigiado Prémio de Exportação da Baviera, o Prémio do Futuro da Câmara de Artesanato e o ...

Alpirsbacher bem sucedido no BrennKunstAward 2025

Espíritos regionais ao mais alto nível

01.12.2025 - A Alpirsbacher Klosterbrauerei não produz apenas cerveja de excelência, mas também sabe destilar bebidas espirituosas de alta qualidade e provou-o mais uma vez num concurso de prestígio: No Prémio BrennKunstAward Württemberg 2025, quatro produtos da destilaria do mosteiro, que faz parte da ...