Linguine

Linguine (Zünglein, italienisch lingua Zunge) oder Linguini (die männliche Form wird auf Deutsch oft verwendet, obwohl sie auf Italienisch nicht belegt ist) ist eine Pasta-Art, die Spaghetti ähnelt, jedoch flach ist.

Ursprünglich stammen sie aus der italienischen Region Kampanien. In der Gegend um Genua heißen sie Trenette oder auch Bavette.

Sie werden meistens mit Pesto alla Genovese serviert. Die einzelne Nudel ist in gegartem Zustand etwa vier Millimeter breit.

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Quellen

  1. linguina in Vocabolario - Treccani. Abgerufen am 7. Juni 2022 (italienisch).
  2. bertolli.de: Linguine - eine Spaghetti-Variation

Unternehmen zum Pasta

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Unternehmen Herkunft Typ
Seamore
Seamore
Amsterdam, Niederlande Hersteller
Genusshandwerker
Genusshandwerker
Düsseldorf, Deutschland Hersteller
Edamama
Edamama
Berlin, Deutschland Hersteller
Pasta di
Pasta di
München, Deutschland Hersteller
Shileo
Shileo
Berlin, Deutschland Händler
AlpenPionier
AlpenPionier
Tschiertschen-Praden, Schweiz Händler
Clever Pasta
Clever Pasta
München, Deutschland Hersteller
nu-kus
nu-kus
Eckental, Deutschland Hersteller
Nur Manufaktur
Nur Manufaktur
Bremen, Deutschland Händler
Landhaus Teigwaren Müller
Landhaus Teigwaren Müller
Wegberg, Deutschland Hersteller

News

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