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16.09.2021 - Zu lange haben sich die Eigenmarken bei ihren Innovationsbemühungen auf Lebensmittel und nicht auf Getränke konzentriert. Es ist nun an der Zeit, dies zu korrigieren und effektiver mit Marken zu konkurrieren. Im Folgenden untersuchen wir, wie Handelsmarken innovativ sein und sich neu ...
31.08.2021 - Infolge der Corona-Pandemie haben sich viele Konsumenten wieder mehr Zeit fürs Kochen genommen. So gibt einer Mintel-Umfrage zufolge über ein Fünftel der Briten an, in dieser Zeit eine neue Koch- oder Backtechnik wie z. B. die Brotbackkunst oder das Fermentieren erlernt zu haben. In Frankreich ...
27.08.2021 - Von Kuchen bis Gin: Lebensmittel- und Getränkemarken setzen in verschiedenen Produktkategorien auf die "Instagram-taugliche" Farbe Rosa. Da pinke Innovationen weiter zunehmen, untersuchen wir die Entwicklung dieses Trends und die Faktoren, die seine Expansion vorantreiben. Ein von Millennials und ...
20.08.2021 - Die Experten von Mintel verfolgen die trendigen Inhaltsstoffe und neuen Produkteinführungen und beleuchten die Trends, die den Markt und sein zukünftiges Wachstum beeinflussen. Heute werden wir über den Pionier der Salzreduzierung sprechen - Kombu-Algen. Kombu ist für seinen reichhaltigen, ...
18.08.2021 - Die anhaltende Corona-Pandemie und die aktuellen Klimaereignisse befeuern erneut die Nachhaltigkeitsdebatte. Mintel zufolge hat das Umweltbewusstsein in der deutschen Bevölkerung zugenommen, und so auch der Druck auf Unternehmen, ökologischer zu wirtschaften. Denn: Nachhaltigkeit kann sich im ...
Der Mangel an Gelegenheiten zum Mitnehmen führt zu einem Rückgang von 15 % bei der Entwicklung neuer Ready-to-Drink (RTD)-Produkte
26.07.2021 - Verbraucher rund um den Globus trinken Kaffee mit einem Gewissen. Nach Untersuchungen der Mintel Global New Products Database (GNPD) trug fast die Hälfte (48 %) aller neuen Kaffeeprodukteinführungen im Jahr 2020 einen ethischen oder ökologischen Anspruch, fast doppelt so viele wie noch vor fast ...
14.07.2021 - Im März 2021 hat das bekannte chinesische Teehaus NAYUKI das saisonale Getränk Supreme Jade Yougan auf den Markt gebracht. Jede Flasche enthält 66 jungfräuliche Säfte der Indischen Stachelbeere, die "in 3 Sekunden leicht adstringierend, in 5 Sekunden süß" schmecken. Die Indische Stachelbeere, ...
07.07.2021 - Als COVID-19 im März 2020 zum nationalen Notstand erklärt wurde, wurde empfohlen, nicht lebenswichtige Geschäfte zu schließen, und die Menschen wurden angewiesen, so weit wie möglich zu Hause zu bleiben, um die Ausbreitung und Ansteckung mit dem COVID-19-Virus zu minimieren. Unternehmen ...
30.06.2021 - Rückblickend betrachtet, hat die vegane Revolution mit einer bestimmten Schlüsselzutat begonnen: Soja. Ein paar Jahre später gibt es neue Innovationen aus einer Vielzahl von pflanzlichen Proteinquellen wie Erbse, Hanf, Hafer und Reis, um nur einige zu nennen. Obwohl Soja lange ein führendes ...
22.06.2021 - Da das pflanzliche Unternehmen LIVEKINDLY Collective das in Amsterdam ansässige Unternehmen The Dutch Weed Burger übernimmt, untersuchen wir, was dies für den pflanzlichen Sektor bedeutet und was vegane Marken in ihren Strategien berücksichtigen müssen, um sich in einem zunehmend ...
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