Das große ungenutzte Potenzial von Getränken unter Eigenmarken
Zu lange haben sich die Eigenmarken bei ihren Innovationsbemühungen auf Lebensmittel und nicht auf Getränke konzentriert. Es ist nun an der Zeit, dies zu korrigieren und effektiver mit Marken zu konkurrieren. Im Folgenden untersuchen wir, wie Handelsmarken innovativ sein und sich neu positionieren können, um der Konkurrenz voraus zu sein.
Das Anti-Establishment-IPA-Bier von Aldi kostet nur £1,19/$1,57 (UK)
Mintel GNPD
Verstärkte Investitionen in Getränke-Eigenmarken
In reiferen Eigenmarkenmärkten können Einzelhändler viel gewinnen, wenn sie in ihre Eigenmarken-Getränkesortimente investieren. Es gibt eine eindeutige Verbrauchernachfrage nach hochwertigen und innovativen Getränken zu einem vernünftigen Preis, und nicht nach billigen Imitationen von Marken. Qualitativ hochwertigere Getränkesortimente können nicht nur gesündere Gewinne für den Einzelhandel erwirtschaften, sondern auch dazu beitragen, die Kundenbindung zu vertiefen und neue Kunden zu gewinnen.
Könnte das Nachfüllen ein entscheidender Faktor für die Eigenmarkengetränke sein?
Da immer mehr Nachfüllstationen neben verpackten Getränken aufgestellt werden, haben Einzelhändler die Möglichkeit, ihren Marktanteil zu erhöhen. Mit Nachfüllstationen können Einzelhändler einen der Hauptvorteile von Marken neutralisieren: ihr Design und ihre Kommunikation auf der Packung.
Das Nachfüllen hat bereits begonnen, sich zu einer normalen Aktivität in der Getränkekategorie zu entwickeln. Der britische Einzelhändler Waitrose weitet sein Nachfüllsystem nach dem großen Erfolg seit seiner Einführung im Jahr 2019 aus. Er verkauft eine Reihe von Eigenmarkenprodukten, darunter Tee und Kaffee, zu niedrigeren Preisen als Markenprodukte, um Verbraucher anzulocken.
Rückmeldungen von Waitrose-Kunden zeigen, dass die Verbraucher gerne mehr Nachfülloptionen für Markenprodukte sehen würden. Die Einzelhändler können jedoch Getränkeanteile stehlen, indem sie die Menge des erlaubten Brandings auf Nachfüllpackungen begrenzen oder durch blinde Geschmackstests um Kunden werben.
Eigenmarken können eine hochwertigere Positionierung erreichen
Nur sehr wenige Getränke-Eigenmarken zielen auf den Premiumbereich ab. Dies ist eine verpasste Gelegenheit in reifen Einzelhandelsmärkten, in denen die Verbraucher der Idee des alltäglichen "Luxus" zu erschwinglichen Preisen aufgeschlossen gegenüberstehen. Starke Premium-Getränkesortimente können den Einzelhändlern bessere Gewinnspannen, eine stärkere Kundenbindung und mehr Kundenverkehr in den Geschäften bescheren.
Die wenigen Getränke-Eigenmarken, die auf den Premiumbereich abzielen, verwenden eine gehobene Verpackung und eine Premiumsprache auf der Verpackung, um den Käufern zu versichern, dass sie Qualität bieten.
Der Champagner des Tees: Sainsbury's Taste the Difference Darjeeling Fine Tea behauptet, der Champagner unter den Tees zu sein, mit dem unverwechselbaren Geschmack trockener weißer Trauben, der für feinen Darjeeling der zweiten Saison charakteristisch ist. Sorgfältig ausgewählt von erfahrenen Experten (UK).
Hergestellt aus handgepflückten, speziell ausgewählten Äpfeln: Tesco Finest Pressed Pink Lady Apple Juice wird aus handgepflückten, speziell ausgewählten, süßen und aromatischen Pink Lady-Äpfeln hergestellt, die in der warmen Sonne gereift sind und einen süßen und erfrischenden Geschmack haben (UK).
Die Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen und innovativen Eigenmarkengetränken ist vorhanden.
Einzelhändler mögen die Entwicklung einer differenzierteren Produktstrategie für Eigenmarken als riskant ansehen. In reiferen Eigenmarkenmärkten besteht jedoch eine eindeutige Verbrauchernachfrage nach einem solchen Ansatz. In Kanada beispielsweise geben mehr als acht von zehn Händlermarkenkäufern an, dass ihnen vertraute Handelsmarken das Vertrauen geben, neue Lebensmittel und Geschmacksrichtungen zu probieren.
Eigenmarken-Scotch, aber nicht so, wie Sie ihn kennen:Der Speyside Single Malt Scotch von Aldi ahmt die anspruchsvolle Verpackung von Scotch-Marken nach. Sie beruhigt die Käufer, indem sie sich auf die Herkunft und den Herstellungsprozess konzentriert ("Reichtum und Komplexität als Ergebnis einer sorgfältigen Reifung in amerikanischen Eichenfässern") (Australien).
Ein klares, minimalistisches Design vermittelt schicke Qualität:Die Weinschorle Wine Cube Black Cherry von Target macht sich den Erfolg von Hard Seltzer in den USA zunutze, indem sie ein minimalistisches Design verwendet, um "better-for-you" und Qualitätszutaten zu vermitteln, aber eine Weinbasis anstelle von Spirituosen verwendet (USA).
Premium-Innovationen können mehr Möglichkeiten bei Alkohol für Handelsmarken eröffnen
Handelsmarken haben besonders gute Chancen, Marktanteile in den Premium-Alkoholkategorien zu gewinnen. Starke nationale Marken haben lange Zeit verhindert, dass Handelsmarken Marktanteile gewinnen konnten, insbesondere bei Bier und Spirituosen. Inzwischen ist es kleineren, handwerklich hergestellten Bier- und Spirituosenmarken gelungen, den Würgegriff der großen Marken zu durchbrechen.
Diese handwerklichen Marken haben jedoch oft einen hohen Preis, und Aldi hat gezeigt, wie Einzelhändler den Verbrauchern hochwertige Alternativen zu einem Bruchteil der Kosten anbieten können.
Der Spiced Ginvon Aldi wird als preiswerter wahrgenommen als andere Gins (Australien). So zeigt Mintel Purchase Intelligence, dass fast ein Viertel der Australier diesen Gin als "preiswert" ansieht, im Vergleich zu 17 % bei allen neuen Gin-Marken.
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