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01.02.2021 - Bereits seit Anfang 2019 beteiligt sich WIESENHOF, ein Unternehmen der PHW-Gruppe, an dem EU-Projekt „SDGs Labs – Making the SDGs our business“. Dabei sollen die 17 Ziele der nachhaltigen Entwicklung, die sog. Sustainability Development Goals (SDGs) der Vereinten Nationen in verschiedenen ...
01.02.2021 - Die Verbraucher in Deutschland haben im vergangenen Jahr weniger Erfrischungsgetränke konsumiert - vor allem, weil Restaurants und Kneipen nach wie vor geschlossen sind. Bei rund 114,4 Litern lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Cola, Limonade und Co. im vergangenen Jahr, wie die Wirtschaftsvereinigung ...
01.02.2021 - VTT testet in Zusammenarbeit mit Arla Foods, Paulig und Wipak Thermocell-Kunststofffolie aus Zellulose und Fettsäuren bei der Herstellung von Lebensmittelverpackungen. Der Thermocell-Kunststoff, der aus nachwachsenden Bestandteilen hergestellt wird, soll wie fossil basierter Kunststoff eingesetzt ...
Spaghetti Semola No. 5 überzeugen bei Öko-Test
01.02.2021 - In der Februar-Ausgabe von Öko-Test wurden die Rapunzel Spaghetti Semola No. 5 mit dem Ergebnis „sehr gut“ ausgezeichnet. Insgesamt analysierte die Zeitschrift 20 Spaghetti. Frei von Mineralöl und dem Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat – damit punkten neben den Rapunzel Spaghetti nur die ...
29.01.2021 - Verbraucher haben in der Corona-Krise vermehrt zu Fertiggerichten gegriffen. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden von Januar bis September 2020 in Deutschland rund 1,1 Millionen Tonnen Fertiggerichte hergestellt, knapp 50 300 Tonnen oder 4,9 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum. Ein ...
Mars Wrigley testet erstmals papierbasierte Verpackung für Schokoriegel im deutschen Handel
29.01.2021 - Mars Wrigley bietet erstmals und gemeinsam mit dem Handelspartner EDEKA Minden-Hannover (Regionalgesellschaft des EDEKA-Verbunds) einen Schokoladenriegel in einer papierbasierten Verpackung an. Bei den rund 100.000 9er-Multipacks des Riegelklassikers BALISTO in der Variante Honig-Mandel bestehen ...
Wer gewinnt - Champagner, Bier, Wein oder Sake?
29.01.2021 - Ein fünfter Grundgeschmack hat sich in den letzten Jahren in unsere Vorstellung von Lebensmitteln eingeschlichen - umami. Im Japanischen bedeutet umami grob übersetzt "herzhafte Köstlichkeit". Es wird oft mit den erdigen Aromen von Fleisch, Pilzen, Brühen und reifen Tomaten in Verbindung ...
Sorgen Sie für Ruhe durch Inhaltsstoffe
29.01.2021 - Da in Frankreich eine Ausgangssperre verhängt wurde und keine Lockerung der sozialen Distanzierungsregeln in Sicht ist, bleibt das Angstniveau hoch. Wie der aktuelle (17.-15. Januar 2021) Coronavirus-Tracker von Mintel zeigt, ist mehr als die Hälfte der französischen Verbraucher immer noch ...
28.01.2021 - Der niederländische Familienbetrieb Schouten Europe B.V. führt diesen Monat einen vollkommen pflanzlichen Thunfisch ein. Unter dem Namen TuNo soll das Produkt in nächster Zeit Interessenten vorgestellt werden. Pflanzlicher Thunfisch kann eine wichtige Rolle beim Schutz von bedrohten ...
Alfred Ritter GmbH & Co. KG trotzt der Krise
28.01.2021 - Die Alfred Ritter GmbH & Co. KG verzeichnet für das vergangene Jahr im für das Unternehmen wichtigen deutschen 100 Gramm Tafelschokolademarkt ein zweistelliges Plus. Die damit verbundene Umsatzsteigerung von rund zwölf Prozent in diesem Marksegment gleicht Corona-bedingte Einbußen zum Beispiel im ...
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