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19.03.2019 - In der Natur sind Essigfliegen unterschiedlichsten Duftgemischen ausgesetzt, die sowohl anziehende als auch abstoßende Düfte enthalten. Wissenschaftler des Max-Planck-Instituts für chemische Ökologie haben nun herausgefunden, dass unangenehme Gerüche die Wahrnehmung von angenehmen Gerüchen ...
Trend zu weniger Alkohol
19.03.2019 - Riesling statt Rioja: Erstmals seit fast zwei Jahrzehnten haben die Menschen in Deutschland mehr Weißwein als Rotwein getrunken. 46 Prozent der im vergangenen Jahr eingekauften Weine seien Weißweine und 44 Prozent Rotweine gewesen, teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) am Sonntag zum Auftakt der ...
Dank EU kaum noch Plagiate
19.03.2019 - Die als regionale Spezialität von der EU geschützte Thüringer Bratwurst wird nach Angaben eines Branchenverbands kaum noch gefälscht. "Plagiate wurden mehr und mehr durch das Original abgelöst", sagte der Geschäftsführer des Herkunftsverbandes Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch, Uwe ...
19.03.2019 - Zucker wird vieles vorgeworfen, aber dumm macht er nicht. Er kann sogar kurzzeitig die Aufmerksamkeit erhöhen, wenn der Blutzuckerspiegel zu niedrig ist. Solche und andere wissenschaftlich fundierte Erkenntnisse finden sich in einem neuen Buch der Stiftung Warentest, das fast 70 weit verbreitete ...
19.03.2019 - Stephan Becker-Sonnenschein, Head und Founder des Global Food Summits, gibt im Namen des gesamten Kuratoriums bekannt: Sieben ausgewählte Start-ups aus Deutschland, der Schweiz, Kanada, Israel und Russland befinden sich aktuell im Wettbewerb um den Global Food Summit People’s Choice Award am ...
18.03.2019 - „Froneri Ice Cream Deutschland GmbH“ ruft die u. g. Eisartikel in den u. g. Sorten mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 30/04/20 öffentlich zurück. TRADER JOE´S Ice Cream American Style, 500 ml Becher, in den Sorten: Cookie Dough: Cod.:A 8284, A 8285 Nut Loves Choco: ...
Programmrunde Frühjahr 2019 startet
18.03.2019 - Plug and Play hat 135 Start-ups zur Teilnahme an seinen Spring 2019 Accelerator Batches ausgewählt. Die Start-up-Gründerteams werden an jeweils einem der folgenden Programme partizipieren: Brand & Retail, Cybersecurity, Energy & Sustainability, Fintech, Food & Beverage, New Materials & Packaging, ...
Veränderte Essgewohnheiten begünstigten die Entstehung neuer Laute
18.03.2019 - Ernährungsbedingte Gebissveränderungen führten in verschiedenen Sprachen der Welt zu neuen Lauten wie dem "f". Dies zeigt die Studie eines internationalen Forschungsteams. Die Resultate widersprechen der traditionellen Annahme, dass das Spektrum an Sprachlauten in der Menschheitsgeschichte ...
Veröffentlichung geheimer Berichte der Lebensmittelüberwachung auf "Topf Secret"
18.03.2019 - Schimmel, schwarzer Belag an Arbeitsgeräten, Schabenbefall in der Küche: In einem Autobahn-Restaurant einer "Serways"-Raststätte haben amtliche Lebensmittelkontrolleure schwere Hygienemängel festgestellt. Das zeigen bisher unveröffentlichte Kontrollberichte, die die Verbraucherorganisation ...
18.03.2019 - Das von WissenschaftlerInnen am Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie entwickelte Sensorsystem misst im Lager oder in der Verpackung automatisch und kontinuierlich den Sauerstoffverbrauch und die Kohlendioxidproduktion von Frischeprodukten - schnell und präzise. Die Erfassung der ...
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