Neu sequenziertes Genom enthüllt die prähistorische Entstehungsgeschichte des Kaffees - und seine Zukunft im Klimawandel

Studie zeigt die Familiengeschichte von Arabica, der weltweit beliebtesten Kaffeesorte, während der Wärme- und Kälteperioden der Erde in den letzten Jahrtausenden

17.04.2024 - er Schlüssel zum Anbau von Kaffeepflanzen, die dem Klimawandel in den kommenden Jahrzehnten besser widerstehen können, könnte in der Vergangenheit liegen. Forscher unter der Leitung der University at Buffalo haben das ihrer Meinung nach bisher hochwertigste Referenzgenom der weltweit beliebtesten ...

Von den Ratten lernen: Junkfood-Diät kann das Gehirn von Jugendlichen langfristig schädigen

Ratten, die in ihrer Jugend mit einer fett- und zuckerreichen Diät gefüttert wurden, litten unter Gedächtnisstörungen, fanden USC-Forscher heraus

17.04.2024 - Eine neue, von der USC geleitete Studie an Ratten, die sich fett- und zuckerreich ernährten, legt die Vermutung nahe, dass eine mit Junkfood gefüllte Ernährung bei Teenagern die Gedächtnisleistung ihres Gehirns langfristig beeinträchtigen kann. "Was wir nicht nur in dieser Arbeit, sondern auch in ...

Grün-zu-Rot-Transformation von Euglena gracilis unter Verwendung von Bonitostock und intensivem Rotlicht

Wissenschaftler erforschen eine einfache und nachhaltige Methode zur Steigerung des Wachstums und des Carotinoidgehalts einer essbaren Mikroalge

17.04.2024 - In den letzten Jahren sind die Menschen generell bewusster mit den Lebensmitteln umgegangen, die sie zu sich nehmen. Dank des leichteren Zugangs zu Informationen sowie der öffentlichen Gesundheitskampagnen und der Berichterstattung in den Medien sind sich die Menschen stärker bewusst, wie die ...

Ungünstige Kohlenhydrate früh am Morgen – ein mögliches Problem für „Eulen“

"Lerchen" und "Eulen" reagieren unterschiedlich auf kohlenhydratreiche Mahlzeiten

16.04.2024 - Eine kohlenhydratreiche Mahlzeit am Morgen löst einen geringeren Glukoseanstieg aus als dieselbe Mahlzeit am Abend – das ist der Stand der Wissenschaft. Neueste Ergebnisse zeigen jetzt: Das ist nicht bei allen Menschen so und hängt von der „inneren Uhr“ ab. Ein fester Tagesablauf, vorgegeben ...

Wichtige Gesundheitsinformationen fehlen in Online-Menüs für Essenslieferungen

16.04.2024 - Eine Studie der Universität Sydney, in der die Menüangebote der wichtigsten Online-Lebensmittel-Lieferdienste und -Anwendungen (Apps) in Australien untersucht wurden, hat ergeben, dass bei den meisten beworbenen Produkten Nährwertangaben fehlen, die den Verbrauchern helfen würden, eine gesunde ...

Vielfalt mit Mehrwert

Naturschutz und ertragreiche Landwirtschaft müssen kein Widerspruch sein, zeigt eine globale Studie.

16.04.2024 - Vermischung von Tierhaltung und Ackerbau, Integration von Blühstreifen und Bäumen, Wasser- und Bodenschutz und vieles mehr: Eine vielfältige Landwirtschaft nutzt nicht nur der Natur, sondern sichert auch uns Menschen die Nahrungsgrundlage und den Agrarbetrieben den wirtschaftlichen Ertrag. Das ...

Wie wirken sich vegane und vegetarische Kost auf die Gesundheit aus?

Größte Studie zu pflanzenbasierter Ernährung im deutschsprachigen Raum beginnt

12.04.2024 - Startschuss für die größte Studie zu pflanzenbasierter Ernährung im deutschsprachigen Raum: Am 9. April 2024 begrüßt Silvia Bender, Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), gemeinsam mit Professor Andreas Hensel, Präsident des Bundesinstituts für ...

Die Größe des salzigen Snacks beeinflusst das Essverhalten, das die konsumierte Menge bestimmt

Studie legt nahe, dass die Brezelgröße die Nahrungsaufnahme beeinflusst, indem sie bestimmt, wie schnell eine Person isst und wie groß ihre Bissen sind

12.04.2024 - Die Größe eines einzelnen Snackstücks beeinflusst nicht nur, wie schnell eine Person es isst, sondern auch, wie viel sie davon isst, so eine neue Studie unter Leitung von Forschern der Penn State. Da fast ein Viertel der täglichen Kalorienaufnahme in den Vereinigten Staaten auf Snacks entfällt, ...

Entschlüsselung der Stresstoleranz gegenüber Alkalität bei Zitrusfrüchten

Einblicke in die Ziyang Xiangcheng-Unterlage

12.04.2024 - Alkalinitätsstress beeinträchtigt das Pflanzenwachstum erheblich, insbesondere bei Zitrusfrüchten, einer weltweit wichtigen Kulturpflanze. Ziyang xiangcheng (Citrus junos Sieb. ex Tanaka) (Cj), eine alkalitastolerante Zitrusunterlage, weckt das Interesse am Verständnis ihrer Resilienzmechanismen. ...

Kurzfristiger Mangel, lebenslange Folgen

Kriegserfahrungen können das Essverhalten über Generationen hinweg prägen. Besonders Frauen überkompensieren erlittene Entbehrungen – mit gesundheitlichen Auswirkungen.

11.04.2024 - Kriegskinder, insbesondere Frauen, überkompensieren den Mangel anFleischwährend des Zweiten Weltkriegs in Europa für den Rest ihres Lebens. Sieessennicht nur häufiger täglichFleischund geben mehr Geld fürLebensmittelaus, sondern erleiden auch häufiger Folgeerkrankungen wie Übergewicht ...