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11.01.2022 - Die Verbraucherzentralen dringen auf verbindliche Vorgaben für eine gesündere Ernährung besonders bei Kindern. Der Chef des Bundesverbands (vzbv), Klaus Müller, sagte der Deutschen Presse-Agentur: "Es darf nicht zu Täuschungen kommen, dass Produkte, die an Kinder gerichtet sind, Zucker-, Salz- ...
Die Forscher wollen ein personalisiertes Ernährungsprofil erstellen, das den Einzelnen kennt und ihm helfen kann
22.12.2021 - Mit Unterstützung eines Data Science Investigator Grant der Novo Nordisk Foundation wird Associate Professor Morten Arendt Rasmussen vom Fachbereich Lebensmittelwissenschaften an der Universität Kopenhagen (UCPH FOOD) in Dänemark ein Modell für ein neues, vollständig personalisiertes ...
Neuer Virusausbruch möglich
20.12.2021 - Zwei Jahre nach Beginn der Corona-Pandemie lauert im Umgang mit wilden Tieren in China und Südostasien unverändert die Gefahr eines neuen Virus-Ausbruchs. Das Risiko steckt in überfüllten Märkten, mangelnder Hygiene auch beim Transport, in Zuchtbetrieben oder bei der Schlachtung. "Es ist nur eine ...
13.12.2021 - Auf der Grundlage eines einzigartigen, bisher unveröffentlichten Datensatzes, der von 1970 bis 2016 reicht, hat ein internationales Team, dem auch das Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung (PIK) angehört, langfristige statistische Aufzeichnungen über das Auftreten von Schädlingen und ...
10.12.2021 - Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) will den Einsatz von industriell hergestellten Transfetten im Essen bis 2023 weltweit so weit wie möglich reduzieren. Aber mangels Gesetzgebung seien Milliarden Menschen vor diesem "tödlichen Nahrungsbestandteil" noch nicht geschützt, teilte die WHO am ...
15.11.2021 - Eine neue Studie über die Veränderungen in der brasilianischen Ernährung in den letzten 30 Jahren kommt zu dem Ergebnis, dass der zunehmende Verzehr von ultraverarbeiteten Lebensmitteln mit einer Verschlechterung der Umweltauswirkungen verbunden ist und sich mit den Veränderungen in der Ernährung ...
Michelle, Lukas und Stefan entwickeln die App meal&heal
10.11.2021 - Das Leben mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder chronischen, lebensstilabhängigen Erkrankungen leichter machen – das ist das Ziel von Michelle Hoffmann, Lukas Jochheim und Stefan Wobbe. Gemeinsam entwickeln sie die App meal&heal: ein intelligentes Ernährungstagebuch und ...
10.11.2021 - Ob durch einen Unfall, eine schwere Verletzung oder eine plötzliche Erkrankung - oftmals sind es unerwartete Ereignisse, die uns von heute auf morgen berufsunfähig machen können. Ein Thema, dem sich viele Deutsche dem Anschein nach gedanklich nicht gerne widmen, denn eine ...
09.11.2021 - Der Verzehr höherer Gesamtmengen an rotem Fleisch, verarbeitetem rotem Fleisch und nicht-milchhaltigen tierischen Fetten erhöht das Schlaganfallrisiko, während der Verzehr von mehr pflanzlichen Fetten oder mehrfach ungesättigten Fetten dieses Risiko senkt. Dies geht aus vorläufigen ...
02.11.2021 - Eine Gewichtsabnahme nach Schwangerschaftsdiabetes kann das Auftreten von Typ-2-Diabetes verhindern. Doch die effektivste Methode zum Abnehmen und Halten des Gewichts zu finden, kann eine Herausforderung sein, insbesondere für Mütter mit einem neuen Baby. Neue Forschungsergebnisse der Universität ...
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