Pequeños impulsos para mejorar el bienestar animal
Investigadores de la Universidad de Bonn probaron dos tipos de carteles en un supermercado virtual: sus efectos se sumaron sin influirse mutuamente.
Los incentivos de compra sutiles pueden hacer que los consumidores elijan con mayor frecuencia alimentos con estándares de cría animal más elevados. Así lo sugiere un estudio reciente de la Universidad de Bonn. Las investigadoras utilizaron como «empujones» dos carteles diferentes sobre la etiqueta de bienestar animal. Cada cartel, por sí solo, ya modificaba el comportamiento de consumo de los participantes, que realizaban la compra en un supermercado virtual. Cuando se combinaban ambos carteles, la proporción de productos con estándares más elevados de bienestar animal en la cesta de la compra era la más alta. Aún está por ver en qué medida estos resultados pueden extrapolarse a situaciones de compra reales. El estudio se ha publicado en la revista Journal of Behavioral and Experimental Economics.
Estímulo basado en las normas sociales: en un cartel situado a la entrada del supermercado virtual, las investigadoras señalaban que cada vez más personas optan por productos con estándares más elevados de bienestar animal.
Abbildung: ILR/Uni Bonn
Los «nudges» son medidas que ayudan a las personas a tomar decisiones, y lo hacen de forma sutil, sin limitar su libertad de elección. Así, por ejemplo, se pueden destacar opciones saludables o sostenibles para que se tengan más en cuenta a la hora de decidir qué comprar.
En el estudio actual, tres investigadoras de la Universidad de Bonn han analizado cómo el «nudging» puede influir en la compra de alimentos cuya producción tiene en cuenta el bienestar animal. En Alemania existen diversas etiquetas que informan sobre las condiciones de cría de los animales de granja, como la etiqueta de tipo de cría para productos cárnicos y lácteos y el etiquetado de los huevos. Estas etiquetas ponen de manifiesto en qué medida la cría es respetuosa con los animales.
850 participantes en una sesión de compras virtual
«Hemos diseñado dos carteles diferentes», explica Leonie Bach, del Instituto de Economía Alimentaria y de Recursos (ILR) de la Universidad de Bonn. «Los participantes vieron el primer cartel antes de entrar en el supermercado virtual: con el eslogan “Cada vez más personas en Alemania se decantan por un mayor bienestar animal”, señalábamos así una norma social. El segundo cartel estaba colgado sobre las estanterías del supermercado y explicaba, con gráficos ilustrativos, qué condiciones representan los distintos niveles de cría. Por lo tanto, este cartel se centraba principalmente en proporcionar información sobre la etiqueta de bienestar animal».
Las investigadoras del ILR reclutaron, a través de una agencia de estudios de mercado, a más de 850 participantes para un experimento en línea. Estos podían hacer la compra en un supermercado virtual desde el ordenador de su casa. Además de productos de bienestar animal, también podían elegir productos procedentes de la ganadería convencional, a precios habituales en el mercado. Los participantes fueron asignados aleatoriamente a uno de cuatro grupos: uno no vio ninguno de los dos carteles; un segundo, únicamente el cartel sobre la norma social; un tercero, solo el cartel informativo situado sobre las estanterías; y un cuarto, ambos carteles.
Los «nudges» parecen funcionar, y mejor aún si se combinan
El resultado: «En nuestro estudio experimental, tanto los «nudges» informativos como los relacionados con la norma social tuvieron una influencia positiva en la elección de productos con estándares de bienestar animal más elevados», explica la profesora Monika Hartmann. La investigadora dirige el Departamento de Investigación de Mercado de la Industria Agrícola y Alimentaria de la Universidad de Bonn y es miembro del Área de Investigación Transdisciplinar (TRA) «Sustainable Futures».
Por lo tanto, el «nudging» podría aumentar significativamente la compra de alimentos que respetan el bienestar animal. La combinación de diferentes mensajes parece ser especialmente prometedora. «Lo fundamental es que ambas medidas no se influyen mutuamente, sino que sus efectos se suman de forma independiente», afirma Leonie Bach. En la práctica, esto significa que cada medida actúa por sí sola y puede aplicarse u omitirse de forma independiente, sin que ello altere el efecto de la otra.
Sin embargo, los participantes solo tomaron una decisión hipotética. No tuvieron que pagar realmente la compra y, al final, tampoco recibieron productos reales. Queda por ver en qué medida los resultados pueden extrapolarse a visitas reales al supermercado. En general, los resultados apuntan a que los «nudges» influyen en las decisiones de compra para favorecer unos estándares más elevados de bienestar animal y pueden servir como un elemento más de un paquete de medidas más amplio.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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