Transformer le système alimentaire pour le mettre au service de tous
Novo Nordisk Inc. accorde une subvention de 2,8 millions de dollars à l'American University pour lutter contre la sécurité alimentaire dans les quartiers 7 et 8 de D.C
La santé se manifeste là où les gens travaillent, vivent, se divertissent et pratiquent leur culte, explique le professeur Stacey Snelling, présidente du département des études sur la santé au sein du collège des arts et des sciences de l'American University. C'est là que le laboratoire "Écoles et communautés saines" (Healthy Schools, Healthy Communities Lab) implique les enfants, les adultes et les personnes âgées dans la lutte contre les inégalités en matière de santé. Snelling a reçu une subvention de 2,8 millions de dollars sur trois ans de Novo Nordisk Inc. pour l'éducation à la santé et l'augmentation du nombre d'agriculteurs noirs produisant des fruits et légumes locaux. L'objectif est d'améliorer les chaînes d'approvisionnement alimentaire locales et les possibilités d'alimentation saine pour les habitants des quartiers 7 et 8.
"L'obésité, l'hypertension artérielle et d'autres maladies chroniques qui touchent de manière disproportionnée les habitants des quartiers 7 et 8 montrent que le système alimentaire n'est pas au service de tous les habitants de Washington, D.C.", a déclaré M. Snelling. "Il est nécessaire de transformer le système alimentaire pour améliorer la santé de tous.
Aux États-Unis, 40 millions de personnes souffrent d'insécurité alimentaire, selon Feeding America. Les maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète, l'hypertension, les maladies cardiaques et plusieurs types de cancer sont associées à une mauvaise alimentation.Selon l'administration de la santé communautaire de DC Health, les quartiers 7 et 8 présentent les disparités de santé les plus marquées du district, et 72 % des habitants sont considérés comme obèses.
"Novo Nordisk s'est fermement engagé à réduire le fardeau des maladies chroniques - et cela inclut des partenariats avec des organisations communautaires dans les communautés mal desservies afin d'améliorer l'accès aux facteurs de santé et de bien-être, tels que la sécurité alimentaire", a déclaré Jennifer Duck, vice-présidente des affaires publiques chez Novo Nordisk Inc. "Des programmes dynamiques comme celui-ci ont le potentiel de construire un avenir holistiquement plus sain pour la prochaine génération. Nous ne pourrions être plus enthousiastes à l'idée de nous joindre à l'American University pour relever ces défis dans le district de Columbia."
Pour développer l'agriculture et la chaîne d'approvisionnement, les partenaires agricoles de la subvention créeront un programme d'apprentissage et de bourses pour cinq jeunes urbains chaque année afin de promouvoir l'intérêt, les connaissances et la formation professionnelle des agriculteurs noirs et bruns. Des formations sur les pratiques d'agriculture régénérative et la création de fermes hydroponiques et de serres intelligentes seront organisées, de même qu'un programme "Food Ambassadors" de cinq marchés mobiles pour servir les habitants et étendre la distribution de produits cultivés localement.
Les organisations religieuses étant un élément important de la vie des Afro-Américains dans les quartiers 7 et 8, l'utilisation de leurs réseaux de soutien social pour la promotion de la santé et l'éducation a donné de bons résultats. Les partenariats avec les organisations religieuses aideront les habitants à bénéficier d'une aide alimentaire, de conseils en matière de nutrition et à lutter contre l'isolement des personnes âgées grâce à la socialisation autour de la nourriture.
Dans le quartier 7, par exemple, l'Urban Outreach Ministries du pasteur Wil Stroman se trouve dans un désert alimentaire où l'on trouve peu d'épiceries et d'aliments frais. Le pasteur Stroman, partenaire du laboratoire "Écoles saines, communautés saines", s'est efforcé de changer la situation dans sa communauté en s'associant au laboratoire pour élargir l'offre de son ministère. La nouvelle subvention permettra de poursuivre le travail de M. Stroman et d'impliquer d'autres groupes confessionnels.
"Travailler avec de nouveaux partenaires et accélérer le travail de nos partenaires actuels permettra de développer l'agriculture urbaine, la distribution d'aliments sains et l'éducation à une alimentation saine et à la prévention des maladies", a déclaré M. Snelling.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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