Combien de glaces les Allemands mangent-ils ?
Glaces alimentaires 2024 : la consommation par habitant en Allemagne est de 8,0 litres
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En 2024, les fabricants industriels de glaces ont vendu 540,8 millions de litres de glaces en Allemagne. Cela correspond à une légère baisse de volume de -0,5 % (2023 : 543,6 millions de litres).
Avec 8,0 litres, la consommation par habitant en 2024 reste inchangée par rapport à l'année 2023 (également 8,0 litres). La consommation annuelle par habitant de 8,0 litres comprend, outre la glace industrielle (6,5 litres), une estimation pour la glace de salon et la glace molle (1,5 litre).
Avec 487,5 millions de litres, les Allemands ont consommé en 2024 de loin la plus grande partie de la glace à la maison, dans le jardin ou sur le balcon. Les multipacks, avec 252,3 millions de litres (47 %), devancent les emballages ménagers/familiaux avec 235,2 millions de litres (44 %). Les ventes de glaces à consommer tout de suite, telles que les bâtonnets glacés, les barres glacées ou les sandwichs glacés, dans les stations-service, les aéroports, les gares, les kiosques, les piscines et les parcs d'attractions, s'élèveront à environ 28 millions de litres en 2024 (5 %). Les ventes de glaces des fabricants de glaces de marque dans le secteur de la restauration (restaurants, cafés, brasseries en plein air) ont atteint 20,2 millions de litres en 2024 (4 %).
"La consommation de glaces par les consommateurs comme petite pause dans leur quotidien est restée inchangée et populaire en 2024", constate le Dr Mario Mundorf, directeur de la branche des glaces de marque de la BDSI. "C'est justement en période de tensions politiques et économiques que les moments de plaisir glacé sont indispensables pour tous les consommateurs".
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