O chocolate está a tornar-se um bem de luxo?
Três perguntas a Frank Waskow, especialista em alimentação do centro de aconselhamento ao consumidor da NRW
Os coelhinhos da Páscoa de chocolate estão atualmente a pesar no estômago de muitas pessoas. Isto deve-se ao facto de os preços do chocolate continuarem a aumentar significativamente. O coelhinho dourado da Lindt, uma espécie de símbolo da Páscoa e indicador de preços, custa, pela primeira vez, mais de quatro euros na versão de 100 gramas. Segundo a Associação Federal da Indústria de Confeitaria Alemã, foram vendidos menos doze milhões de coelhinhos de chocolate do que no ano anterior, devido ao forte aumento do preço do cacau. Alguns fabricantes também já reduziram o tamanho das suas barras de chocolate. Frank Waskow, especialista em alimentação do Centro de Aconselhamento ao Consumidor da Renânia do Norte-Vestefália, explica o contexto e dá dicas sobre como poupar dinheiro.
Os preços do cacau estão numa montanha-russa devido às alterações climáticas e à especulação. Mas muitos tipos de chocolate contêm apenas cerca de 30 por cento de cacau. Não deveriam estas variedades ser mais baratas do que outras com 60 ou 70 por cento de cacau?
Os preços das barras de chocolate nos pontos de venda são normalmente os mesmos para todos os sabores. Os coelhinhos da Páscoa, por outro lado, têm preços diferentes consoante o teor de cacau e o sabor. De facto, uma barra de chocolate com 30 por cento de cacau deveria ser mais barata do que o chocolate com 60 por cento. No entanto, os fornecedores utilizam um cálculo misto, o que significa que quem compra o chocolate com 30 por cento paga também um pedaço das variedades de chocolate mais caras.
Como é que as pessoas com um orçamento limitado podem continuar a adoçar as suas celebrações da Páscoa?
A Páscoa é a maior ocasião de consumo relacionada com as férias, a seguir ao Natal. De acordo com um inquérito da Associação Alemã de Retalhistas (HDE), 78% dos consumidores querem oferecer comida como presente. O nosso conselho: É muito mais barato comprar chocolate de Páscoa em forma de barra do que de coelho. Calculados por 100 gramas, os coelhinhos são normalmente duas vezes mais caros do que as barras. Mas também neste caso, vale a pena olhar com mais atenção. As barras Milka pesam apenas 90 gramas em vez de 100 gramas, mas continuam a custar mais, nomeadamente 1,99 euros em vez de 1,49 euros. A variedade Alpine Milk da Ritter Sport subiu de preço de 1,49 para 1,89 euros.
Será que os efeitos das alterações climáticas vão fazer com que o chocolate volte a ser um produto de luxo como era há 100 anos?
As consequências das alterações climáticas estão, de facto, a atingir duramente as regiões produtoras de cacau. Cerca de 80 por cento do cacau que consumimos na Alemanha provém da Costa do Marfim e do Gana. A colheita de 2024 caiu quase para metade, principalmente devido a condições climatéricas extremas. Por conseguinte, não se vislumbram reduções de preços num futuro previsível.
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