Biscoitos, assados festivos e muito mais - a Fundação Alemã do Fígado dá dicas para a época do Advento e do Natal
Anúncios
Para muitos, a época do Advento e do Natal é sinónimo de descontração, prazer e uma pausa na vida quotidiana - mas também traz consigo riscos para a saúde. O mês de dezembro e a primeira semana de janeiro, em particular, favorecem hábitos alimentares pouco saudáveis devido a festividades como o Natal, a Passagem de Ano e o Ano Novo: alimentos altamente calóricos, doces, bebidas açucaradas e álcool são consumidos com maior frequência, ao mesmo tempo que a atividade física diminui. Esta combinação favorece o aumento de peso e pode, a longo prazo, afetar a saúde do fígado. A Fundação Alemã do Fígado dá, por isso, dicas práticas sobre como tornar a época festiva agradável e amiga do fígado.
Há anos que a obesidade e os distúrbios alimentares têm vindo a aumentar na Alemanha - principalmente devido a mudanças no estilo de vida, exacerbadas pelas consequências da pandemia do coronavírus. Atualmente, cerca de dois terços dos homens e mais de metade das mulheres na Alemanha têm excesso de peso e cerca de um quarto dos adultos têm excesso de peso grave (obesidade). A incidência da obesidade aumentou sobretudo nos homens e nos jovens adultos. O consumo excessivo de calorias, a falta de exercício físico e uma dieta desequilibrada são as principais causas - e estas não se reflectem apenas na balança, mas também no fígado, entre outras coisas.
Não se trata apenas de um problema dos adultos - a doença do fígado gordo está generalizada
O problema da doença do fígado gordo (doença esteatósica do fígado, abreviadamente SLD) atingiu agora proporções enormes e continua a crescer. O número de crianças a quem os médicos diagnosticam a doença do fígado gordo também está a aumentar. É feita uma distinção entre doença hepática gorda metabólica e alcoólica. As principais causas da DHG incluem distúrbios metabólicos como parte da chamada síndrome metabólica - ou seja, excesso de peso, obesidade e diabetes tipo 2.
As manifestações hepáticas da síndrome metabólica são a doença hepática esteatósica associada à disfunção metabólica (MASLD) e, em caso de inflamação, a esteato-hepatite associada à disfunção metabólica (MASH).
Em muitos casos, é possível contrariar a MASLD através de alterações do estilo de vida: a redução do peso, uma dieta equilibrada e amiga do fígado e a prática regular de exercício físico podem melhorar significativamente os valores de gordura no fígado - em alguns casos, um fígado gravemente gordo chega mesmo a regredir completamente. No entanto, se se mantiver um estilo de vida pouco saudável, a MASLD pode evoluir para MASH. Esta caracteriza-se não só por depósitos de gordura, mas também por processos inflamatórios e danos celulares. Os danos progressivos podem levar a fibrose, cirrose ou mesmo carcinoma hepatocelular (CHC).
Dr. Heiner Wedemeyer, Presidente do Conselho de Administração da Fundação Alemã do Fígado, sublinha que "é fundamental apostar num estilo de vida saudável e numa prevenção orientada numa fase precoce - especialmente em tempos em que a abundância, a indulgência e a comodidade são tentadoras". Dr. Heiner Wedemeyer, Presidente do Conselho da Fundação Alemã do Fígado. "Isto é especialmente verdade no período do Advento e do Natal, quando refeições sumptuosas, tentações doces e menos exercício físico podem pôr à prova o fígado e o metabolismo. Com as dicas que se seguem, gostaríamos de lhe mostrar como pode tornar a época festiva consciente, agradável e, ao mesmo tempo, amiga do fígado."
Desfrute conscientemente - o seu fígado agradecer-lhe-á
Ninguém precisa de renunciar completamente aos pratos tradicionais de Natal ou aos doces - a chave é a moderação. Se escolher porções mais pequenas e as saborear de forma consciente, a pressão sobre o fígado é significativamente reduzida. Mesmo pequenos ajustes na preparação podem fazer uma grande diferença: em vez de clássicos ricos em gordura, como o ganso assado, recomendam-se opções mais leves, como o peito de peru ou o salmão. Os acompanhamentos de legumes, as saladas frescas ou as sopas claras são ideais para reduzir o teor de gordura e de calorias sem sacrificar o sabor. Até mesmo as sobremesas podem ser tornadas amigas do fígado - por exemplo, com fruta fresca ou pequenas porções de chocolate preto.
Álcool: menos é mais - e pode passar sem ele.
O álcool é um dos maiores factores de risco para a saúde do fígado. Especialmente durante a época festiva, vale a pena ser mais consciente sobre o que se bebe: alternativas sem álcool, como ponche, spritzers ou água com citrinos, criam uma atmosfera festiva - sem sobrecarregar o fígado. Dias regulares sem álcool também ajudam o metabolismo e a capacidade de regeneração do fígado.
Exercício físico - o melhor contrapeso para uma refeição festiva
A atividade física é uma forma simples e eficaz de aliviar o fígado. Mesmo uma caminhada após uma refeição estimula o metabolismo, ajuda a reduzir o excesso de calorias e fortalece o sistema imunitário. Pequenas sessões de exercício podem ser facilmente integradas nas férias - e são boas para o corpo e para a mente.
Saúde para o fígado - o livro-presente perfeito
Um presente significativo com valor duradouro: "Das große Kochbuch für die Leber" (O grande livro de receitas para o fígado) da Fundação Alemã do Fígado oferece conhecimentos sólidos e numerosas sugestões para uma dieta agradável e amiga do fígado - ideal para quem quer fazer algo de bom para a sua saúde. Receitas saborosas e fáceis de confecionar convidam-no a experimentá-las de imediato - mesmo durante a época do Advento e do Natal. Desta forma, uma dieta consciente do fígado torna-se uma parte agradável da época festiva - e pode ser facilmente incorporada na vida quotidiana a longo prazo.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
Outras notícias do departamento ciência
