Fibras provenientes da produção de cerveja: a DKSH e a Yeastup lançam uma parceria na Alemanha, Áustria e Suíça
A Yeastup utiliza um processo patenteado para produzir ingredientes funcionais para a indústria alimentar a partir de levedura de cerveja
A Unidade de Negócio Performance Materials da DKSH entrou numa colaboração exclusiva com a Yeastup AG. Sob os termos do acordo, a DKSH irá fornecer desenvolvimento de negócio, marketing, vendas, logística e serviços de distribuição para o Beta-Glucano UpFiber para a indústria alimentar na Áustria, Alemanha e Suíça.
A DKSH assina um acordo exclusivo com a Yeastup AG para a distribuição de um ingrediente de fibra dietética na Áustria, Alemanha e Suíça
DKSH
A Yeastup AG é uma empresa suíça de tecnologia alimentar com sede em Brugg, especializada no processamento de levedura de cerveja. Utilizando um método patenteado, a empresa extrai proteínas e fibras de alta qualidade da levedura que surge como um subproduto da produção de cerveja. Ao utilizar levedura de cervejarias na Suíça e em toda a Europa, a Yeastup contribui para uma economia circular mais sustentável e eficiente em termos de recursos no sector alimentar.
UpFiber Beta-Glucan é uma fibra dietética derivada da levedura de cerveja, com um teor de beta-glucano de até 85%. UpFiber foi especificamente desenvolvido para uso em suplementos dietéticos, alimentos funcionais e outros produtos nutricionais. Graças ao seu elevado teor de fibra e excelente dispersibilidade, o Beta-Glucano UpFiber pode ser utilizado numa vasta gama de aplicações - por exemplo, em conceitos de apoio à saúde intestinal ou em formulações prebióticas.
A cooperação com a DKSH permite à Yeastup expandir a presença do Beta-Glucano no mercado da região. A DKSH irá também fornecer conhecimentos técnicos à Yeastup como parte da sua linha de negócio Food & Beverage Ingredients.
Daniel Gnos, Fundador e CEO da Yeastup, comentou: "Estamos muito satisfeitos por colaborar com a DKSH. Com a sua forte rede e experiência técnica em ingredientes alimentares e nutricionais, a DKSH é um parceiro ideal para introduzir o Beta-Glucano UpFiber aos clientes em toda a região DACH e apoiar o desenvolvimento do mercado dos nossos ingredientes derivados de levedura."
Frank Maus, Diretor, Linha de Negócio Local, Ingredientes para Alimentos e Bebidas, DACH, DKSH, acrescentou: "A DKSH está encantada com a parceria com a Yeastup e com a expansão do nosso portfólio com um ingrediente inovador derivado da levedura. O UpFiber Beta-Glucan atende à crescente demanda por ingredientes funcionais e sustentáveis em aplicações de alimentos, nutrição e suplementos."
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