Probióticos em vez de antibióticos na produção pecuária
O probiótico da Evonik aumenta a taxa de sobrevivência dos frangos de corte em 50%
Os probióticos podem ajudar a reduzir o uso de antibióticos na pecuária, com o objetivo de combater o desenvolvimento da resistência aos antibióticos. O probiótico Ecobiol PRO da Evonik germina com especial rapidez no intestino das galinhas, melhorando assim a sobrevivência dos animais. Isto é possível graças a um processo de fabrico específico.
De acordo com a Organização Mundial de Saúde, as bactérias resistentes aos antibióticos representam um dos maiores riscos globais para a saúde humana. Ao obter novos conhecimentos sobre bactérias formadoras de esporos e ao continuar a desenvolver um probiótico para aves, a Evonik está a dar um importante contributo para reduzir o uso de antibióticos na pecuária e, consequentemente, para combater a crescente disseminação da resistência aos antibióticos.
Em 2021, mais de um milhão de pessoas morreram como resultado direto de agentes patogénicos resistentes aos antibióticos. Os especialistas estimam que este número poderá aumentar para aproximadamente dois milhões de mortes por ano até 2050. Parte do surgimento da resistência aos antibióticos é atribuída ao consumo desnecessariamente elevado de antibióticos.
«Setenta e três por cento de todos os antibióticos utilizados em todo o mundo são administrados na pecuária – para fins terapêuticos, profiláticos e como promotores de crescimento. Por isso, este é o ponto de intervenção mais eficaz para contrariar o desenvolvimento da resistência», explica Stefan Pelzer, Diretor de Investigação em Microbioma da Evonik.
A Evonik Animal Nutrition utiliza uma combinação de aditivos alimentares, incluindo ácido butírico e aditivos de origem vegetal, como alternativas aos promotores de crescimento antibióticos. Os probióticos – microrganismos vivos – desempenham um papel fundamental nesta abordagem. Em 2025, as vendas globais de probióticos no setor da alimentação animal atingiram cerca de 4 mil milhões de dólares, com o mercado a crescer a uma taxa anual de aproximadamente 7%.
Com o Ecobiol, um probiótico consolidado utilizado principalmente em aves, os cientistas da Evonik alcançaram agora um avanço que estabelece novos padrões de eficácia e qualidade para os probióticos. As bases para este avanço foram lançadas no Biotech Hub da Evonik em Halle (Vestfália), onde a investigação se concentra em obter uma compreensão mais profunda dos sistemas biológicos e em melhorar a eficácia dos produtos produzidos biotecnologicamente.
O Ecobiol fortalece o microbioma intestinal e o sistema imunitário dos animais, ao mesmo tempo que previne a propagação de agentes patogénicos como a Escherichia coli, a Salmonella e o Clostridium. Um agente patogénico que representa um grande desafio para a avicultura em todo o mundo é o Clostridium perfringens. Este causa enterite necrótica subclínica, que danifica o revestimento intestinal dos animais, prejudica o seu crescimento e pode levar à morte prematura. Esta doença resulta em perdas económicas anuais entre 4 e 6 mil milhões de dólares a nível global.
Os probióticos utilizados como aditivos alimentares podem prevenir eficazmente esta doença – desde que sejam ativos no intestino delgado. «Com bactérias formadoras de esporos, como o Bacillus velezensis CECT 5940, no qual o Ecobiol® se baseia, o fator-chave é a rapidez com que e em que ponto do sistema digestivo elas se transformam em células vegetativas ativas», afirma Pelzer.
Utilizando o seu modelo intestinal avícola único a nível mundial, o DAISy (abreviatura de “Dynamic Avian Intestine in vitro System”), a equipa de Pelzer no Biotech Hub conseguiu determinar como este processo de transformação ocorre no Ecobiol durante a digestão da ração. Os cientistas descobriram também que o processo de fabrico tem um impacto significativo no comportamento de crescimento destes esporos. O produto desenvolvido com base nisso, o Ecobiol PRO, germina ainda mais rapidamente no intestino – sem qualquer modificação na própria estirpe bacteriana. Este crescimento mais rápido dá às bactérias mais tempo para se multiplicarem no intestino delgado e contrariarem a propagação de micróbios patogénicos.
Um estudo realizado pela Universidade Estadual de Oklahoma mostra que, em frangos de corte expostos ao patógeno Clostridium perfringens, o crescimento mais rápido melhora as taxas de sobrevivência em 50 por cento em comparação com um probiótico padrão do mercado, ao mesmo tempo que reduz significativamente os danos estruturais intestinais. Uma vez que as composições dos alimentos variam amplamente em todo o mundo e ao longo das diferentes fases de desenvolvimento dos animais, os biotecnólogos da Evonik testaram o comportamento de crescimento do Ecobiol® PRO e de produtos concorrentes numa vasta gama de tipos de alimentos. O produto da Evonik demonstrou um crescimento e multiplicação consistentemente rápidos, enquanto outros produtos foram mais lentos ou apresentaram maior variabilidade nas diferentes composições dos alimentos.
Com o Ecobiol PRO, a Evonik oferece uma ferramenta ainda mais eficaz para manter as aves saudáveis e reduzir o uso de antibióticos na produção pecuária. «Estas descobertas são relevantes não só para a nutrição animal, mas também para uma vasta gama de outras aplicações que envolvem produtos à base de Bacillus – seja na nutrição, cuidados pessoais, higiene oral, agricultura ou produtos de limpeza», afirma Pelzer.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
Outras notícias do departamento Pesquisa e desenvolvimento
Estes produtos podem lhe interessar
