Notícias sobre alimentos e bebidas

A "Era Ozempic" poderá transferir a culpa da obesidade dos indivíduos para a indústria alimentar

Como as injecções para perder peso podem reforçar a perceção dos alimentos ultraprocessados como substâncias viciantes

Uma nova investigação revela que quase todas as alternativas à carne à base de plantas contêm micotoxinas

Os grãos, legumes e sementes utilizados nos produtos veganos são particularmente propensos à exposição a bolores durante o cultivo e o armazenamento

Mais leguminosas, menos tensão arterial elevada

A quantidade diária ideal pode ser de cerca de 170 g de leguminosas e 60-80 g de soja, segundo as evidências

O consumo controlado de amendoins pode reduzir as alergias em crianças pequenas

A imunoterapia oral torna as crianças com alergia ao amendoim tolerantes em 82% dos casos

Menos fome, mais problemas ambientais?

Estudo investiga os compromissos entre a saúde humana e a sustentabilidade

O café não se limita a acordá-lo - pode ajudar a proteger o seu corpo do envelhecimento

Uma nova investigação identifica uma via biológica fundamental que poderá explicar como o café ajuda a proteger contra o envelhecimento e as doenças crónicas.

Uma alimentação à base de plantas pode reduzir a inflamação, sugere uma nova investigação

O efeito dos padrões alimentares à base de plantas na proteína C-reactiva

Os modelos de IA pretendem prever o funcionamento e o sabor dos alimentos

Novo grupo de investigação traz métodos multiómicos para a química alimentar

Sim, aquele lanche tardio está provavelmente a dar cabo do seu intestino

O stress e a alimentação nocturna podem levar a problemas na casa de banho

Um novo estudo destaca o otimismo da sociedade em relação à ciência revolucionária e a ansiedade crescente quanto à rapidez com que o mundo está a mudar

O último estudo Breakthrough revela por que razão o otimismo varia consoante a tecnologia, a região e o contexto, com tendências diferentes na China, na Alemanha e nos EUA

Os alimentos podem ajudar a manter a diversidade no intestino

Um modelo matemático mostra como os microrganismos ingeridos podem influenciar a diversidade do microbioma intestinal

A agricultura urbana poderá fornecer cerca de 28% da procura de produtos hortícolas na Europa

Telhados e terrenos baldios como hortas: o que as cidades europeias podem conseguir

NanoStruct obtém 2,6 milhões de euros para uma análise bacteriana mais rápida nos alimentos

Os chips de sensores nanoestruturados combinados com a IA estão preparados para substituir os testes laboratoriais que demoram vários dias

Berief Food muda para Theo Müller

A venda permite a estabilidade da localização e a aceleração da expansão internacional

A indústria de máquinas de transformação e embalagem de alimentos está em boa forma

Iniciativa liderada pela Suíça para um óleo de coco orgânico, sustentável e de comércio justo

Nutriswiss, Coop e HALBA garantem volumes de compra fixos e rendimentos estáveis a mais de 200 pequenos agricultores

A maior cooperativa de lacticínios da Alemanha está a entrar no mercado da lactoferrina

Novo segmento de negócio estratégico reforça a capacidade de inovação e a unidade de Altentreptow

A Everstone Capital adquire o Grupo Qlar à Blackstone

A Everstone Capital vai apoiar o projeto da Qlar através de um investimento contínuo em engenharia e inovação

A FrieslandCampina está a investir mais de 90 milhões de euros em proteínas de soro de leite de elevado valor

Três sítios holandeses estão a ser modernizados

O fornecedor de software para laboratórios está a mudar de rumo

GUS LAB torna-se LIVO Technologies

Vion chega a acordo sobre a venda da unidade de produção de Buchloe à ABP

O arranque produz moléculas que nenhum processo de fermentação conseguiu anteriormente produzir de forma económica

A Primogene angaria 4,1 milhões de euros para levar as complexas moléculas bioactivas da natureza para a escala industrial

O Unternehmensgruppe Theo Müller está a expandir a sua carteira de marcas com iogurtes de estilo grego

As marcas Elinas e Lünebest da Hochwald vão mudar-se para a Müller

Future Foods Lab: Nomad Foods leva duas empresas em fase de arranque ao desenvolvimento do conceito

A marca sueca de pizzas "clean label" For Real! Foods e o fabricante espanhol de snacks funcionais Mia Puccia entram na próxima fase de inovação

Crise no Médio Oriente provoca escassez histórica de matérias-primas e aumentos drásticos de preços

Inquérito às empresas sobre embalagens de plástico e películas de plástico

A Evonik reforça as capacidades biotecnológicas para o fabrico de substâncias medicamentosas com um novo investimento na Eslováquia

Segue a estratégia do grupo de reforçar a sua posição de liderança no mercado da biotecnologia para continuar a crescer

Experiência falhada de cientistas de Cambridge leva a descoberta surpreendente do desenvolvimento de medicamentos

Uma nova reação química alimentada pela luz poderá tornar o fabrico de medicamentos mais sustentável

A escassez de hélio põe em risco a produção farmacêutica

O bloqueio do Estreito de Ormuz tem consequências para a produção e o fornecimento de medicamentos

A Evonik reorganiza a sua liderança executiva: o CEO mantém-se, o CFO entra

Christian Kullmann continuará a ser diretor executivo até 2030

A Anaveon contrata um ex-executivo da CureVac para liderar a ação no domínio da imunologia

A descoberta do armazenamento de energia resolve o problema do carregamento rápido

Eléctrodos personalizados feitos de material orgânico evitam a decomposição química a altas tensões

A Novartis reestrutura-se na Alemanha: Wehr encerra, Halle expande-se

Enquanto se perdem 220 postos de trabalho em Wehr, a Novartis investe 35 milhões de euros em Halle

Robôs humanóides, IA & co.: a transformação digital da indústria entra na próxima ronda

Mais de metade das empresas industriais alemãs receiam ficar de fora da revolução da IA

Tumor cerebral espalhado no cérebro vivo observado em direto pela primeira vez

A microscopia de três fotões revela: as células imunitárias do cérebro influenciam ativamente o avanço do tumor

A nano-lasanha: novos materiais 2D ganham impulso

Equipa de investigação desenvolve síntese ecológica de MXene sem o perigoso ácido fluorídrico para escalonamento industrial

A Sysmex reúne as suas três sedes europeias num novo campus em Hamburgo

Reforçar Hamburgo como local de implantação das ciências da vida

Três novas fábricas à escala mundial: a BASF expande a sua produção em dois continentes

A BASF investe e coloca em funcionamento instalações à escala mundial para produção de mentol e linalol em Ludwigshafen e uma fábrica de citral em Zhanjiang

Cientistas descobrem uma nova forma de os metais se ligarem ao oxigénio, possivelmente iniciando um "novo capítulo" na química

O neodímio liga o dioxigénio através de interações pi - uma estreia na química dos lantanídeos

Do laboratório para a indústria: a impressão 3D acelera o futuro das baterias de lítio

Uma importante análise destaca o potencial, os obstáculos e as diferentes perspectivas do papel da impressão 3D no fabrico de baterias de lítio

A empresa de IA Synera recebe 35 milhões de euros

A startup sediada em Bremen desenvolve agentes de IA para automatizar os processos de desenvolvimento de produtos industriais