- Medium – Typischerweise 32%vol., meist bitter, süß und mit einer Zitrus-Note . Beispiele hierfür wären Ramazzotti, Averna, Lucano oder Montenegro.
- Fernet – Bitterer als andere Amari. Beispielhaft sind Fernet Branca, Fernet Stock oder Luxardo Fernet.
- Alpine – Aromatisiert mit Alpen-Kräutern, typischerweise 17%vol., z. B. Amaro Braulino oder Amaro Zara.
- Carciofo – Amari mit Artischocke, die eher als Aperitif getrunken werden, z. B. Cynar.
- Tartufo – Diese Amari werden mit Schwarzen Trüffeln hergestellt und mit 30%vol abgefüllt. Amari dieser Art werden in der trüffelreichen Region Umbrien hergestellt.
- Cina – hergestellt mit Chinarinde.
- Rabarbaro – hergestellt mit Rhabarber.
