Mangbrot
Ein Mangbrot besteht zu zwei Dritteln aus Roggen- und zu einem Drittel aus Weizenmehl unter Zugabe von Wasser, Sauerteig, Hefe und Salz. Es gehört damit zur Kategorie der Roggenmischbrote.
Es wird Laib an Laib gebacken, teilweise auch in speziellen Brotbackkästen. Hierdurch entsteht besonders an der Oberfläche eine ausgebackene Kruste. Die Backzeit beträgt bei 180–200 °C etwa zwei Stunden.
In den letzten Jahren ist die früher besonders im Rheinland verbreitete Brotsorte von anderen, neueren Brotarten auf dem Markt weitestgehend verdrängt worden.
Im Bereich von Brot agieren zahlreiche Unternehmen, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen Lösungen für dieses Thema anbieten. Die Firmenliste bietet einen umfassenden Überblick über die Akteure, die im Bereich Brot eine Schlüsselrolle spielen. Von etablierten Branchenführern bis hin zu aufstrebenden Start-ups, jedes Unternehmen trägt auf seine Weise zur Dynamik und Entwicklung von Brot bei.
| Unternehmen | Herkunft | Typ |
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Seevetal, Deutschland | Hersteller |
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Düsseldorf, Deutschland | Hersteller |
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Düsseldorf, Deutschland | Hersteller |
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Quickborn, Deutschland | Hersteller |
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Zürich, Schweiz | Hersteller |
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Garching bei München, Deutschland | Händler |
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Bremen, Deutschland | Händler |
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Düsseldorf, Deutschland | Hersteller |
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Schwäbisch Gmünd, Deutschland | Hersteller |
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Gelsenkirchen, Deutschland | Hersteller |
In der Welt des Themas Brot gibt es ständig Neues zu entdecken. Aktuelle Entwicklungen und spannende Meldungen bieten tiefe Einblicke und erweitern das Verständnis für dieses dynamische Feld. Von bahnbrechenden Entdeckungen bis hin zu wichtigen Ereignissen – die Entwicklungen für das Thema Brot sind ein Spiegelbild des stetigen Wandels und der Innovation in diesem Bereich.
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