Fast ein Drittel der europäischen Verbraucher isst jede Mahlzeit allein

06.12.2019 - Deutschland

Da Weihnachten vor der Tür steht, werden sich die Europäer bald um den Tisch versammeln, um zu essen, zu trinken und fröhlich zu sein, aber heute zeigen die neuesten Untersuchungen von Mintel, wie einsam die Essgewohnheiten der europäischen Verbraucher sind.

Es zeigt, dass im Durchschnitt fast ein Drittel der Europäer oft jede Mahlzeit allein einnehmen, wobei die Polen (40%) die Nase vorn haben. Insgesamt essen ein Drittel (33%) aller Briten alle ihre Mahlzeiten allein, gefolgt von rund drei von 10 deutschen (31%), französischen (30%), spanischen (29%) und italienischen (29%) Verbrauchern.

Während viele Verbraucher heute allein essen, unterstreicht die Mintel-Forschung die wahrgenommene Bedeutung von Familienessen in ganz Europa. Mehr als acht von zehn (84%) spanischen, italienischen (83%) und französischen (82%) Verbrauchern halten es für wichtig, eine Familienmahlzeit zu essen; dazu kommen 79% der polnischen, 78% der deutschen und 75% der britischen Verbraucher.

Edward Bergen, Mintel Global Food & Drink Analyst, sagte: "Zunehmend beschäftigte Lebensstile führen zu weniger Zeit für fast alles, einschließlich gemeinsamer Mahlzeiten - mit dem Trend zum Alleinessen, der für viele Menschen in ganz Europa immer mehr zunimmt. Darüber hinaus sind einige Verbraucher, die sich schwer tun, sich von ihren Mobiltelefonen zu lösen, dazu übergegangen, die Gesellschaft ihrer digitalen Geräte dem Essen mit anderen vorzuziehen. Während einige ihre Mahlzeiten allein als Folge der sozialen Isolation einnehmen, nutzen andere die Mahlzeiten, um sich selbst eine gute Zeit zu verschaffen. Mit der festlichen Zeit endlich hier werden viele Verbraucher die Möglichkeit haben, sich zu treffen und einen Wunsch zu erfüllen, der für den geschäftigen, modernen Verbraucher immer anspruchsvoller wird."

Ein Fest der schlechten Tischmanieren

Laut Mintel-Forschung fordert die Technologie ihren Tribut von den Mahlzeiten. Während die Verwendung von Telefonen zum Sprechen und Schreiben während der Mahlzeiten die Höhe der schlechten Manieren ist, scheint es, dass die Spanier zu den schlimmsten Tätern Europas gehören.

Mehr als die Hälfte (55 %) der spanischen Verbraucher geben zu, dass sie während der Mahlzeiten oft ihr Telefon zum Reden oder Schreiben benutzen. Aber es scheint, dass sie nicht allein sind, denn auch polnische (53%) und italienische (51%) Verbraucher sind schuld an diesem Fauxpas.

Am anderen Ende der Skala sind die Briten (32%), Deutschen (21%) und Franzosen (23%) weniger geneigt, ihre Handys beim Essen herauszuholen.

Mintel-Forschungen zeigen, dass in ganz Europa die Jugendlichen am ehesten ihr Handy als Essbegleiter benutzen. Wieder einmal sind mehr als sieben von zehn spanischen (76%) und polnischen (72%) Gen Zs (16- bis 24-Jährige) schuldig, ihr Telefon beim Abendessen benutzt zu haben. Aber sie sind keineswegs allein, denn 67% der Italiener, 62% der Briten, die Hälfte der Franzosen (52%) und Deutschen (52%) Gen Zs werden während des Abendessens auf ihr Handy geklebt.

Schließlich unterbrechen nicht nur Telefone die wertvollen Mahlzeiten, sondern auch andere Bildschirme erweisen sich als Ablenkung. Sieben von zehn (71%) Briten, die für ihre Liebe zum Fernsehen bekannt sind, essen oft Mahlzeiten, während sie Heimunterhaltungstechnologie wie Fernsehen und Spielen nutzen. Hinzu kommen 68% der polnischen und fast sechs der zehn spanischen (59%) und 57% der italienischen Verbraucher. Um die Bedeutung guter Tischmanieren hervorzuheben, scheint es, dass die Technologie beim Essen in deutschen (44%) und französischen (50%) Haushalten weniger wahrscheinlich ist.

Edward Bergen, Mintel Global Food & Drink Analyst, sagte: "Das digitale Zeitalter hat die Art und Weise, wie wir miteinander kommunizieren, sicherlich verändert, auch wenn wir von Freunden und Familie umgeben sind. Wir sind hungrig nach einem ständigen Informationsfluss geworden, und die so genannte "Angst vor dem Verpassen" hört nicht am Esstisch auf. Dies gilt insbesondere für junge Generationen, unabhängig davon, aus welcher europäischen Nation sie kommen, die besonders daran interessiert sind, ihr Telefon zu überprüfen, auch wenn sie ihr Abendessen einnehmen.

"Es gibt Möglichkeiten für Marken, das Interesse der Verbraucher an ihren digitalen Geräten zu wecken und sie zu ermutigen, mehr darüber nachzudenken, was sie essen und trinken. So können sie beispielsweise Apps zur Planung von Lebensmitteln bereitstellen, die bei der Auswahl der Mahlzeiten und bei der Kochkunst helfen. Um die Aufmerksamkeit der Verbraucher in unserer von Geräten geprägten Welt zu wecken, müssen Lebensmittel- und Getränkehersteller auch so viele Techniken wie möglich einsetzen, um Menschen jenseits des Geschmacks zu begeistern, wie z.B. durch Textur, Farbe und Duft."

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