Verbraucher geben mehr Geld für Fisch aus - Pro-Kopf-Verbrauch steigt

07.09.2017 - Der Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch ist im vergangenen Jahr in Deutschland nach Angaben des Fisch-Informationszentrums von 13,5 auf 14,2 Kilogramm gestiegen. Fisch und Meeresfrüchte im Fanggewicht von gut 1,16 Millionen Tonnen wurden in Deutschland verzehrt, wie das Informationszentrum der deutschen ...

Bericht: Europol beschlagnahmt gefälschte Lebensmittel für Millionen

25.04.2017 - Vom nachgemachten Suppenwürfel bis zum gepanschten Wein: Gefälschte Lebensmittel im Wert von rund 230 Millionen Euro haben Europol und Interpol laut einem ZDF-Bericht bei einer mehrmonatigen Aktion beschlagnahmt. Das ZDF-Magazin «Frontal 21» zitiert in einer Vorabmeldung aus ...

Belasteter Fisch - Warnung vor «Red Snapper» aus Vietnam

24.03.2017 - Nach mehreren Erkrankungen warnt das bayerische Verbraucherschutzministerium vor dem Verzehr eines Fisches aus der Tiefkühltruhe. Red-Snapper-Fischfilet aus Vietnam mit Fanggebiet Westpazifik FAO 71 sowie den Losnummern Lot: VN/385/III/122 und -124 stünden in Verdacht, mit Algentoxinen belastet ...

Verbraucher geben mehr Geld für weniger Fisch aus

29.11.2016 - Verbraucher müssen in Deutschland für Fisch deutlich tiefer in die Tasche greifen. Während in den ersten zehn Monaten 2016 die verkaufte Menge im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 1,6 Prozent zurückging, haben die Kunden mit 3,1 Milliarden Euro (+3 Prozent) erneut mehr Geld für Fisch ausgegeben, ...

Lebensmittelhändler Monolith warnt vor Fisch-Verzehr

25.11.2016 - Der Lebensmittelhändler Monolith Süd warnt vor dem Verzehr seiner «Plötze getrocknet und gesalzen, ausgenommen». In den Fischen, die an Mix-Markt-Supermärkte und diverse russische Geschäfte ausgeliefert worden seien, sei das Bakterium Clostridium botulinum festgestellt worden, teilte das ...

Fischindustrie: 'Posse' um Verbot von Bio-Lachs aus Norwegen

07.09.2016 - Die deutsche Fischindustrie hat ein Importverbot von norwegischem Bio-Lachs durch die EU-Kommission scharf kritisiert. "Das ist eine Posse, die wir nicht gutheißen", sagte Matthias Keller vom Bundesverband der deutschen Fischindustrie und des Fischgroßhandels am Mittwoch. Zuvor hatte die ...

Stefanie Stappenbeck gibt bei 3sat Tipps für gutes Leben

19.08.2016 - In einer neuen Doku-Reihe will 3sat Verbraucher an die Hand nehmen. Und das mit prominenter Hilfe. Dabei geht es um einige der beliebtesten Nahrungsmittel im Land. Ist frischer Lachs besser als tiefgekühlter, und wie gut ist Biowurst vom Discounter? Wie ökologisch ist die Produktion von Soja, und ...

Discounter mischen den Markt für Frischfisch auf

27.11.2015 - Bei der Frage "Fisch oder Fleisch" fällt die Antwort der Deutschen recht eindeutig aus. Mit rund 60 Kilogramm pro Kopf und Jahr liegt der Fleischverzehr der Bundesbürger noch immer gut viermal so hoch wie der Fischkonsum. Doch während der Fleischverbrauch seit Jahren rückläufig ist, ist der ...

Deutscher Grillmeister: Frauen sind oft die besseren Griller

27.07.2015 - Frauen sind nach Meinung des amtierenden deutschen Grillmeisters Michael Hoffmann oft die besseren Griller. Das Grillen scheine in den Genen der Männer zu liegen, aber Frauen seien kreativer, sagte der 47-Jährige der Deutschen Presse-Agentur. «Während Männer immer nur Nackensteaks, Würstchen und ...

Vegetarier, Veganer, Pescetarier und Co.

Hintergrund - Zum 1. Oktober - Weltvegetariertag

01.10.2014 - Manche Menschen essen aus ethischen Gründen kein Fleisch, andere verzichten aus gesundheitlichen Erwägungen oder religiösen Überzeugungen. Es gibt auch flexible Esser - und solche, die auf Fallobst schwören. Zahlen und Fakten: Der Vegetarierbund Deutschland geht zurzeit von bundesweit rund ...