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12.04.2023 - Was ist nüchterne Neugier? Während das (Gen X)-Supermodel Kate Moss für ihre Liebe zum Alkohol bekannt war, feiert das (Gen Z)-Model Bella Hadid ihre neu gewonnene Nüchternheit, indem sie der Zeitschrift Elle erzählt: "Ich habe nicht das Bedürfnis danach, weil ich weiß, wie es sich auf mich ...
07.04.2023 - Vom Hasen bis zur Kükenform: Dieses Ostern verspricht ein Highlight für Neuentdeckungen in den Supermarktregalen und Osterkörbchen zu werden. Laut einer neuen Studie vom Marktforschungsunternehmen Mintel hat die Einführung saisonaler Schokoladenprodukte zu Ostern in den letzten 12 Monaten ...
Was ist der Ramadan, und welche Rolle spielen Essen und Trinken in diesem Monat?
30.03.2023 - Während des Ramadan essen und trinken Muslime tagsüber nicht. Und für viele Nicht-Muslime ist der Ramadan vor allem für dieses Fastenelement bekannt. Essen und Trinken spielen jedoch tatsächlich eine wichtige Rolle während des islamischen heiligen Monats. Jeder Fastentag beginnt mit einer ...
27.03.2023 - Als in den 90er Jahren die ersten gentechnisch veränderten Pflanzen auf den Markt kamen, hatten die Verbraucher Angst vor einer Technologie, die sie nicht verstanden, und diese Ängste wurden durch Organisationen geschürt, die falsche Informationen über die Auswirkungen von GVO verbreiteten. ...
10.03.2023 - Die Experten von Mintel verfolgen die trendigen Inhaltsstoffe und neuen Produkteinführungen und beleuchten die Trends, die den Markt und sein künftiges Wachstum beeinflussen. In dieser Folge befassen wir uns mit Calendula. Ringelblumenextrakt wird seit langem als Luteinquelle in der VMS-Kategorie ...
09.02.2023 - Der Markt für salzige Snacks wächst zwar weiter, spürt aber auch die Auswirkungen der angespannten Haushaltslage. Die Mintel-Studie zeigt, dass diejenigen, die ihre finanzielle Situation als schwierig/problematisch bezeichnen, am ehesten (34 %) den Konsum von salzigen Snacks im Vergleich zum ...
07.02.2023 - Die Einnahme von Vitaminen, Mineralien und Nahrungsergänzungsmitteln (VMS) ist bei den Amerikanern im Steigen begriffen. Laut einer neuen Studie von Mintel hat von den 78 % der Amerikaner, die Vitamine* verwenden, ein Drittel (34 %) ihren Verbrauch seit dem Beginn der COVID-19-Pandemie erhöht, ...
06.02.2023 - Wenn es darum geht, den Fleischkonsum zu reduzieren, tritt die Nachhaltigkeit angesichts der Lebenshaltungskostenkrise in den Hintergrund. Nach einer neuen Studie von Mintel sind die wahrgenommenen finanziellen Vorteile eines geringeren Fleischkonsums im Jahr 2022 sprunghaft angestiegen. Auf die ...
20.01.2023 - Die Kategorie "pflanzlich" befindet sich an einem Scheideweg. Der Begriff "pflanzlich" hat sich von einem Produkt zu etwas entwickelt, das tierisches Fleisch und Milchprodukte ersetzen soll (z. B. sieht es aus wie ein Hamburger, ist aber aus Pflanzen hergestellt). Einige argumentieren, dass der ...
18.01.2023 - Vielschichtige Faktoren begünstigen den Trend zum reduzierten Alkoholkonsum: Steigende Ausgaben in allen Bereichen des Lebensunterhalts, aber auch das Streben nach einer gesunden Lebensweise beeinflussen die Konsumgewohnheiten zunehmend. Dieses “Weniger” lässt sich – gerade zur Festtags-Saison – ...
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