Und dann gab es 6 - Geschmacksrichtungen
Eine neue Studie legt nahe, dass die Zunge neben süß, salzig, sauer, bitter und umami auch Ammoniumchlorid als Grundgeschmack wahrnehmen kann
11.10.2023 -
Der apanische Wissenschaftler Kikunae Ikeda schlug in den frühen 1900er Jahren erstmals umami als Grundgeschmack - neben süß, sauer, salzig und bitter - vor. Etwa acht Jahrzehnte später stimmte ihm die wissenschaftliche Gemeinschaft offiziell zu.
Jetzt haben Wissenschaftler unter der Leitung von ...
Ammoniumchlorid
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