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21.01.2020 - Im Food Future Lab sollen innovative Lösungen für nachhaltige und am Markt akzeptierte Lebensmittelprodukte und -verpackungen entstehen, die dazu beitragen, verpackungsbezogene Umweltbelastungen und die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren. Mit ihren Fördergeldern ermöglichen die Dieter ...
21.01.2020 - Gute Nachrichten für Grillfans, die dieses Jahr ein paar vegane Leckereien auf den Grill legen wollen: Nestlé bringt in Europa und den Vereinigten Staaten Würstchen auf pflanzlicher Basis auf den Markt, die aussehen, schmecken und kochen, wie eine Wurst es sollte. In Europa wird die auf Soja ...
21.01.2020 - Chorparaffine sind industrielle Kontaminanten, die mittlerweile ubiquitär vorkommen. Sie wurden in allen Teilen der Nahrungskette, in der städtischen Umgebung und sogar schon in Muttermilch gefunden. Die Chlorparaffine gelten als toxikologisch bedenklich. Da diese Verbindungsklasse in der Umwelt ...
20.01.2020 - Dreht der Dönerladen um die Ecke mir Gammelfleisch an?Arbeitet mein Lieblingsitaliener sauber? Solche Fragen können Verbraucher mit Hilfe der Internetplattform «Topf Secret» einfach beantwortet bekommen. Doch die Aktion der «Essensretter» schmeckt nicht jedem. Kristina Chatzopoulos fällt aus ...
Das Trinken von fettarmer Milch ist bei Erwachsenen mit längeren Telomeren verbunden
20.01.2020 - Eine neue Studie zeigt, dass das Trinken von fettarmer Milch - sowohl fettfreie als auch 1%ige Milch - signifikant mit einer geringeren Alterung bei Erwachsenen assoziiert ist. Untersuchungen an 5.834 Erwachsenen in den USA durch den Brigham Young University Sportwissenschaftler Larry Tucker, ...
Fonds für Verpackungsinnovation
20.01.2020 - Nestlé kündigte heute Investitionen von bis zu CHF 2 Milliarden an, um Verpackungen aus Neuplastik zunehmend durch solche aus lebensmittelverträglichen recycelten Kunststoffen zu ersetzen und die Entwicklung innovativer, nachhaltiger Verpackungslösungen zu beschleunigen. Basierend auf Nestlés ...
Online-Lebensmittelhändler Amazon Fresh muss Herkunft von Obst und Gemüse eindeutig kennzeichnen
20.01.2020 - Der Online-Lebensmittelhändler Amazon Fresh muss die Herkunft von Obst und Gemüse besser kennzeichnen. Das Landgericht München hat einer entsprechenden Klage von foodwatch stattgegeben. Die Verbraucherorganisation hatte Amazon verklagt, weil der Internetkonzern in seinem Online-Shop „Amazon ...
20.01.2020 - Neues Jahr, neue Vorsätze: Ganz oben auf der Liste steht bei vielen Menschen der Wunsch nach einer nachhaltigeren und bewussteren Ernährung. Ein Blick auf das Kaufverhalten der ALDI SÜD Kunden im Jahr 2019 bestätigt, dass dies nicht nur ein Trend zum Jahresbeginn ist. So hat ALDI SÜD im ...
20.01.2020 - Anlässlich der Grünen Woche in Berlin will sich eine Arbeitsgruppe mehrerer deutscher Lebensmittelhändlern dafür einsetzen, dass Bauern in weltweiten Lieferketten existenzsichernde Löhne erhalten. Vertreter von Aldi, Lidl, Kaufland, Rewe, DM und Tegut wollen dazu am Freitag (10.00 Uhr) gemeinsam ...
20.01.2020 - Die Verbraucher in Deutschland haben im vergangenen Jahr zum Durstlöschen deutlich seltener zu Mineral- und Heilwasser gegriffen als im Supersommer 2018. Der Gesamtabsatz der Mineralbrunnenbranche sank 2019 um 3,9 Prozent auf rund 14,4 Milliarden Liter, wie der Verband Deutscher Mineralbrunnen ...
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