Fettreichere Milch lässt Erwachsene schneller altern

Das Trinken von fettarmer Milch ist bei Erwachsenen mit längeren Telomeren verbunden

20.01.2020 - USA

Eine neue Studie zeigt, dass das Trinken von fettarmer Milch - sowohl fettfreie als auch 1%ige Milch - signifikant mit einer geringeren Alterung bei Erwachsenen assoziiert ist.

Jaren Wilkey/BYU Photo

Untersuchungen an 5.834 Erwachsenen in den USA durch den Brigham Young University Sportwissenschaftler Larry Tucker, Ph.D., fanden heraus, dass Menschen, die fettarme Milch (1% und Magermilch) trinken, mehrere Jahre weniger biologische Alterung erfahren als diejenigen, die fettreiche Milch (2% und Vollmilch) trinken.

"Es war überraschend, wie stark der Unterschied war", sagte Tucker. "Wenn Sie fettreiche Milch trinken, sollten Sie sich bewusst sein, dass dies voraussehbar ist oder mit erheblichen Konsequenzen verbunden ist."

Tucker untersuchte die Beziehung zwischen der Telomerlänge und der Häufigkeit der Milchaufnahme (Tagestrinker vs. Wochentrinker oder weniger) und dem verzehrten Milchfettgehalt (Vollmilch vs. 2% vs. 1% vs. Magermilch). Telomere sind die Nukleotid-Endkappen der menschlichen Chromosomen. Sie verhalten sich wie eine biologische Uhr und sind extrem mit dem Alter korreliert; jedes Mal, wenn sich eine Zelle repliziert, verliert der Mensch ein winziges Stück der Endkappen. Daher gilt: Je älter die Menschen werden, desto kürzer werden ihre Telomere.

Und offenbar sind die Telomere umso kürzer, je mehr fettreiche Milch die Menschen trinken, so die neue BYU-Studie, die in der Zeitschrift Oxidative Medicine and Cellular Longevity veröffentlicht wurde. Die Studie zeigte, dass für jeden 1%igen Anstieg des Milchfetts, das konsumiert wurde (2% gegenüber 1% Milch trinken), die Telomere bei den untersuchten Erwachsenen 69 Basenpaare kürzer waren, was sich in mehr als vier Jahren in einer zusätzlichen biologischen Alterung niederschlug. Als Tucker die Extreme der Milchtrinker analysierte, hatten Erwachsene, die Vollmilch konsumierten, Telomere, die auffallend 145 Basenpaare kürzer waren als fettfreie Milchtrinker.

Fast die Hälfte der Personen in der Studie verbrauchte täglich und ein weiteres Viertel mindestens wöchentlich Milch. Knapp ein Drittel der Erwachsenen gab an, Vollmilch zu konsumieren und weitere 30 Prozent gaben an, 2% Milch zu trinken. Währenddessen konsumierten 10% 1% Milch und weitere 17% tranken fettfreie Milch. Etwa 13% haben keine Kuhmilch getrunken.

"Milch ist wahrscheinlich das umstrittenste Lebensmittel in unserem Land", sagte Tucker. "Wenn mich jemand bitten würde, eine Präsentation über den Wert von Trinkmilch zusammenzustellen, könnte ich eine 1-stündige Präsentation zusammenstellen, die Sie von den Socken hauen würde. Man würde denken: "Whoa, jeder sollte mehr Milch trinken. Wenn jemand sagt, ich soll das Gegenteil tun, könnte ich das auch tun. Zumindest sind die Ergebnisse dieser Studie auf jeden Fall eine Überlegung wert. Vielleicht gibt es hier etwas, das ein wenig mehr Aufmerksamkeit erfordert."

Etwas überraschend stellte er auch fest, dass Milchabstinenzler kürzere Telomere hatten als Erwachsene, die fettarme Milch konsumierten.

Tucker sagte, die Ergebnisse der Studie unterstützen die aktuellen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (2015-2020), die Erwachsene dazu ermutigen, fettarme Milch, sowohl fettfreie als auch 1%ige Milch, und nicht fettreiche Milch, als Teil einer gesunden Ernährung zu konsumieren.

"Es ist keine schlechte Sache, Milch zu trinken", sagte Tucker. "Du solltest dir einfach mehr bewusst sein, welche Art von Milch du trinkst."

Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.

Weitere News aus dem Ressort Wirtschaft & Finanzen

Meistgelesene News

Weitere News von unseren anderen Portalen

Zuletzt betrachtete Inhalte

Knackige Brezelstücke, zartes Karamell und eine Prise Meersalz - Joko Winterscheidt lässt mit neuer JOKOLADE No 5 die Schoko-Herzen höher schlagen

Knackige Brezelstücke, zartes Karamell und eine Prise Meersalz - Joko Winterscheidt lässt mit neuer JOKOLADE No 5 die Schoko-Herzen höher schlagen

Tag des Kaffees: Studie belegt Impact von FAIRTRADE - 2021 wurden in Österreich 4.853 Tonnen FAIRTRADE-Rohkaffee verkauft

Tag des Kaffees: Studie belegt Impact von FAIRTRADE - 2021 wurden in Österreich 4.853 Tonnen FAIRTRADE-Rohkaffee verkauft

Globale Nahrungsmittelproduktion bedroht das Klima - Für die menschengemachten Lachgasemissionen ist vor allem der Düngemitteleinsatz in der Landwirtschaft verantwortlich

Globale Nahrungsmittelproduktion bedroht das Klima - Für die menschengemachten Lachgasemissionen ist vor allem der Düngemitteleinsatz in der Landwirtschaft verantwortlich

Repräsentative Studie: Zufriedenheit im Job während des letzten Pandemie-Jahres um fast die Hälfte gesunken

Repräsentative Studie: Zufriedenheit im Job während des letzten Pandemie-Jahres um fast die Hälfte gesunken

Verbraucherstudie 2014: Zweifelhafte Qualität - drei viertel der Deutschen unsicher beim Lebensmitteleinkauf

Wir brauen unseren Hard Seltzer nach original American Style - Gründer im Interview: Zelos

Wir brauen unseren Hard Seltzer nach original American Style - Gründer im Interview: Zelos

Fettleibige Kinder: WHO verlangt Werbe-Beschränkung in Deutschland

Neue internationale Studie empfiehlt Umdenken bei herzgesunder Ernährung: Fleisch und Milchprodukte

Die Generation Z treibt die Nachfrage nach Alkoholreduzierung voran

Die Generation Z treibt die Nachfrage nach Alkoholreduzierung voran

Amazon bietet Start-ups mehr Sichtbarkeit - „Amazon Storefronts“ startet: Eine Auswahl an Produkten von tausenden kleinen und mittleren Unternehmen aus ganz Deutschland

Ein Viertel der jungen Menschen würde gerne einmal eine Workation machen

Ein Viertel der jungen Menschen würde gerne einmal eine Workation machen

«Schaum muss stabil sein» - Experten testen Bier-Qualität - Jährlich untersuchen Lebensmittel-Experten 800 verschiedene Biersorten aus dem In- und Ausland.