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Quallenchips, Seegurkensuppe und grüner Kaviar
01.06.2021 - Die Weltbevölkerung nimmt rasant zu, fruchtbares Land, Süßwasser und Dünger werden knapp. Am Leibniz-Zentrum für Marine Tropenforschung (ZMT) gehen Wissenschaftler:innen daher der Frage nach, inwieweit das Meer Nahrungsressourcen birgt, die bisher noch kaum genutzt wurden, und wie diese ...
Universität Stuttgart unterstützt Kaffee-Kooperative Coopetarrazú in Costa Rica bei Reduktion von Treibhausgasen
31.05.2021 - Das Fruchtfleisch von Kaffeebohnen gilt auf Kaffeeplantagen als Abfallprodukt, das meist weggeworfen oder in Flüsse gekippt wird – mit erheblichen Negativfolgen für den Klimawandel und die Umwelt. Macarena San Martín-Ruiz von der Universität Stuttgart erforscht mit Coopetarrazú, der größten ...
Technische Universität Darmstadt setzt industrielle Drucktechnologie zur Herstellung von texturiertem Fleisch ein
31.05.2021 - Merck, ein führendes Wissenschafts- und Technologieunternehmen, hat heute Kooperationen mit der Tufts University, Massachusetts, USA, und der Technischen Universität (TU) Darmstadt mit einer Laufzeit von je drei Jahren bekannt gegeben. Auch wenn die Branche für kultiviertes Fleisch (auch als ...
28.05.2021 - Forscher haben das schwer fassbare genetische Element gefunden, das die länglichen Körner und Spelzen einer Weizensorte steuert, die der berühmte Botaniker Carl Linnaeus vor mehr als 250 Jahren identifizierte. Die Erkenntnisse, die sich auf den polnischen Weizen, Triticum polonicum, beziehen, ...
27.05.2021 - Fusarium Head Blight (FHB), auch bekannt als Schorf, ist eine bedeutende Krankheit bei kleinen Getreidearten wie Weizen und Gerste, die Landwirte auf der ganzen Welt betrifft. Seit Anfang der 1990er Jahre hat die Krankheit die Anbaufläche reduziert und den Preis für die Weizenproduktion in den ...
Neue Instrumente zur Eindämmung der Bedrohung der globalen Ernährungssicherheit erforderlich
27.05.2021 - Pflanzenkrankheiten machen nicht an Landesgrenzen halt und auch kilometerlange Ozeane verhindern ihre Ausbreitung nicht. Deshalb sind die Überwachung von Pflanzenkrankheiten, verbesserte Erkennungssysteme und eine globale prädiktive Krankheitsmodellierung notwendig, um zukünftige ...
26.05.2021 - Die meisten Menschen denken nicht viel über die Essensreste nach, die sie wegwerfen. Forscher des Instituts für Industriewissenschaften der Universität Tokio haben jedoch eine neue Methode entwickelt, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren, indem sie weggeworfene Obst- und Gemüsereste zu robusten ...
Forscher graben in der Vergangenheit, um neue Sorten zur Verbesserung der Produktion zu schaffen
26.05.2021 - Die wilden Verwandten der modernen Erdnusspflanzen haben die Fähigkeit, Krankheiten auf eine Weise zu widerstehen, wie es Erdnusspflanzen nicht können. Die genetische Vielfalt dieser wilden Verwandten bedeutet, dass sie die Krankheiten abwehren können, die die Erdnussernten der Landwirte ...
21.05.2021 - Studien, die von Forschern der Universität von São Paulo mit gesunden jungen Erwachsenen durchgeführt wurden, zeigen, dass die richtige Menge an Proteinzufuhr der Schlüssel zur Muskelgesundheit ist, unabhängig von der Proteinquelle. Die Proteinzufuhr ist wichtiger als die Proteinquelle, wenn das ...
Forschende enthüllen die Vielfalt unserer Neuronen
19.05.2021 - Die Nervenzellen, auch Neuronen genannt, in unserem Gehirn steuern alle grundlegenden Vorgänge in unserem Körper. Aus diesem Grund gibt es verschiedene Typen von Neuronen, die über bestimmte Regionen des Gehirns verteilt sind. Forschende des Max-Planck-Instituts für Stoffwechselforschung und des ...
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