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Handelseinführung mit veganer Streichwurst, Hackbällchen, Cevapcici und Saucen geplant
15.09.2022 - Fleischalternativen sind gefragt wie nie: Rund 30 Prozent der deutschen Verbraucher*innen greifen regelmäßig zu fleischlosen Produkten[1].Mit ihren pflanzenbasierten Fleischalternativen hat es sich die neue Subrange „biozentrale it’s veggie!“ zum Ziel gesetzt, den Konsument*innen eine ...
07.09.2022 - Es ist die grösste Produktinnovation in der Geschichte der Migros und sie verspricht, die Kaffeeindustrie radikal zu verändern: Die Migros bringt mit CoffeeB das weltweit erste Kaffeekapsel-System auf den Markt, das gänzlich ohne Kapsel auskommt. Möglich macht es ein kleiner, vollständig ...
Verkaufsstart für innovative New-Food-Marke
07.09.2022 - Drei vegane Salami-Variationen, vegane Schinkenwürfel und veganer Bacon: Mit insgesamt fünf Produkten auf Basis von Weizenprotein kommt die New-Food-Marke "Billie Green" aus dem Hause InFamily Foods am 5. September in den Handel. Dank eines patentierten Herstellungsverfahrens und optimaler ...
Viele Zusatzstoffe und Aromen sowie schlechte Kennzeichnung trüben den guten Gesamteindruck
24.08.2022 - 15 Striezel aus Bäckereien, Supermärkten und Diskontern hat der Verein für Konsumenteninformation (VKI) unter die Lupe genommen, darunter auch ein veganer Striezel sowie 2 Bio-Produkte. Alle Produkte wurden im Labor auf die Schadstoffe Glyphosat, Mykotoxine (Schimmelpilzgifte) und Acrylamid ...
Drop it like it’s hot
20.07.2022 - Stay hydrated!Zum Start in den Sommer ist eine ausreichende Wasserversorgung des Körpers noch stärker als in den anderen Jahreszeiten essenziell, um fit und vital durch den Tag zu kommen. Der menschliche Körper besteht zu über 50 Prozent aus Wasser und die normale Funktion von Zellen, Gewebe und ...
Verleihung der Bundesehrenpreise Deutscher Hopfen-Champion 2021
24.06.2022 - Im Rahmen des Wettbewerbs „Deutscher Hopfen-Champion 2021“ wurden die besten Hopfen der Kategorien Aromahopfen, Spezial Aromahopfen und Bitterhopfen der Anbaugebiete Hallertau, Tettnang, Elbe-Saale und Spalt ausgezeichnet. Die stolzen Sieger erhielten ihre wohlverdienten Bundesehrenpreise aus der ...
Auch veganes Eis kann zahlreiche Zusatzstoffe und Aromen enthalten
16.06.2022 - Ob klassisches Vanille- und Schokoladeneis oder exotischere Sorten wie Salzkaramell-Brownie- oder Erdnussbutter-Cookie-Eis: Für viele gehört ein leckeres Eis einfach zum Sommer. Wer eine pflanzliche Variante ohne Milch und Sahne wünscht, findet mittlerweile eine große Auswahl im Supermarkt. Aber ...
Frauen aus der Branche erzählen
21.04.2022 - "Natürlich fand ich es als Kind schade, dass wir eine Bier- und keine Schokoladenfabrik hatten, aber heute ist es das spannendere Produkt für mich", sagt Warsteiner-Chefin Catharina Cramer. Bier sei ein so vielseitiges Produkt, schwärmt die 44-Jährige, die das Familienunternehmen in neunter ...
20.04.2022 - Seit Generationen begeistern Flutschfinger und Co. kleine und große Eisfans. Neben den Klassikern gibt es heute in den Kühltruhen auch Frucht- und Wassereis mit Bio-Siegel. Ob die kalten Leckereien zu empfehlen sind, hat Stiftung Warentest für die aktuelle Ausgabe ihrer Zeitschrift test ...
Zuckerreduzierte und natürlich konservierte Getränkeinnovationen, fermentiert mit Starterkulturen aus Bienenhonig
07.04.2022 - Die mittelständisch geprägte Fruchtsaftindustrie ist im Umbruch: In den vergangenen Jahrzehnten ist der Pro-Kopf-Konsum von Fruchtsaft und -nektar in Deutschland deutlich gesunken. Während der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2000 noch bei rund 41 Litern lag, so betrug dieser im Jahr 2020 nur noch etwa ...
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