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16.05.2018 - am 1. Juni ist Weltmilchtag. Ein Tag ganz im Zeichen des wohl ältesten Kult-Drinks überhaupt: Schließlich erfreut sich Milch hierzulande bereits seit mehr als 7.000 Jahren großer Beliebtheit. Im Zuge des Trends zur veganen Ernährung bekommt Kuhmilch allerdings vermehrt Konkurrenz von pflanzlichen ...
10.05.2018 - Ob Haferdrink, Sojajoghurt oder Tofu-Würstchen – vegane Lebensmittel haben Konjunktur. Doch dass vegan und laktosefrei-lebende Konsumenten nach wie vor Einschränkungen erfahren, zeigt eine aktuelle Studie. Anlässlich des Launches von „Baileys Almande“ fragte die irische Likörmarke Baileys die ...
Kraftfutter einsparen – mehr verdienen
10.05.2018 - Viele Schweizer Milchviehhalterinnen und -halter setzen bei der Produktion variable Anteile an Frischgras und Kraftfutter ein. Agroscope-Forschende konnten jetzt zeigen, dass man eine sehr gute Wirtschaftlichkeit erreichen kann, wenn man weitgehend auf Frischgras setzt. Dadurch lässt sich die ...
Auswirkungen des Fleischkonsums der Deutschen in 16 Bundesländern
07.05.2018 - In Argentinien ist der CO2-Ausstoß, der durch tierische Produkte verursacht wird, mit 305,81 kg pro Jahr am höchsten. Dies bedeutet, dass die argentinische Bevölkerung durch eine Umstellung von tierischer auf pflanzliche Ernährung den größten Einfluss auf die Umwelt ausüben kann. In ...
03.05.2018 - Mit Wassermangel kommt Getreide viel besser zurecht als andere Pflanzen. Warum das so ist, haben Würzburger Forscher nun herausgefunden. Ihr Wissen könnte zur Züchtung von Nutzpflanzen führen, die resistenter gegen Trockenheit sind. Ob Gerste, Weizen, Mais oder Reis: Alle diese Pflanzen gehören ...
30.04.2018 - ÖKO-TEST hat in der aktuellen Ausgabe 21 vegane Fertiggerichte untersucht. Mehr als zwei Drittel der veganen Fertiggerichte sind „sehr gut“ oder „gut“. Schadstoffe stecken nur in wenigen Produkten und geschmacklich haben Chili sin Carne und Co. auch überzeugt. Das Angebot an veganen ...
24.04.2018 - Egal ob Fleisch-, Milch- oder Eierprodukte: In den Regalen deutscher Einkaufshäuser finden sich nur wenige Lebensmittel, die auch gesund für das Herz sind. Dabei haben gerade Produkte aus diesem Bereich einen großen Einfluss auf die Gesundheit des Herzkreislaufsystems. Auch die ...
23.04.2018 - Die ökologische Landwirtschaft alleine würde beim künftigen Bedarf an Nahrungsmitteln global gesehen zu viel Fläche beanspruchen und so natürliche Habitate gefährden, meint Agrarökonom Prof. Matin Qaim von der Universität Göttingen. Er plädiert für eine Kombination aus ökologischen und ...
20.04.2018 - Wenn Kinder plötzlich Vegetarier sein wollen, sind so manche Eltern ratlos. Doch so lang Eier und Milch auf dem Speiseplan stehen, halten Experten diese Variante für gut machbar. Kritischer ist es, wenn Kinder auf alles verzichten, was vom Tier kommt. Dresden/Bonn/Berlin (dpa) - Ein Satz aus ...
20.04.2018 - Auf den deutschen Biotechnologietagen 2018 in Berlin fand heute, 18. April, die Preisverleihung des 8. Förderwettbewerbs GO-Bio des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF) statt. Zu den acht Gewinnern gehört auch ein Forscherteam um Professor Hans-Jürgen Danneel von der Hochschule ...
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