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19.07.2023 - Wer an die Umwelt-Folgen von Fleischkonsum erinnert wird, verzichtet eher darauf - dieses Ergebnis eines Experiments in der Universität Kassel war zu erwarten. Überraschend aber: Soziale Kontrolle hat diesen Effekt nicht. Im Gegenteil. Bei der Produktion tierischer Produkte entstehen mehr ...
Trask-Innovationsfonds prämiert fortschrittliche Technologien für die kommerzielle Nutzung
18.07.2023 - Forscher der Purdue University mit zum Patent angemeldeten Innovationen für die Landwirtschaft, die Medizin und die autonome Transportindustrie haben Mittel erhalten, um ihre Arbeit weiterzuentwickeln und auf den Markt zu bringen. Forscher aus dem Bindley Bioscience Center und dem College of ...
17.07.2023 - Vion Zucht- und Nutzvieh und Danish Crown unterzeichnen einen Vertrag über die Schlachtung von Vion-Rindern aus Schleswig-Holstein. Nach der geplanten Schließung des Vion-Standortes in Bad Bramstedt Ende dieses Monats wird Danish Crown ab dem 1. August 2023 im Auftrag der Vion Food Group bis zu ...
Plattform für Fleischwirtschaft weltweit - von traditionell bis innovativ, von regional bis pflanzlich
12.07.2023 - Erneut bringt die Anuga Meat das Who-is-Who der internationalen Fleischwirtschaft zur Anuga vom 7. bis 11. Oktober 2023 in Köln zusammen. Mit aktuell rund 600 ausstellenden Unternehmen ist die Anuga-Fachmesse für Fleisch, Wurst und Geflügel hervorragend aufgestellt. Insgesamt werden mehr als 800 ...
WWF-Grillfleischcheck 2023: Billigfleisch bleibt Spitzenreiter
14.06.2023 - Wer vegetarische oder vegane Produkte auf den Grill legen will, der zahlt drauf. Das ist das Ergebnis des Grillfleischchecks 2023, den der WWF Deutschland zum Beginn der Grillsaison zum dritten Mal in Folge bei den großen deutschen Lebensmitteleinzelhändlern durchgeführt hat. Der Einzelhandel ...
Das Wissen um Nutzungskonflikte mit prioritären Schutzgebieten kann den politischen Entscheidungsträgern helfen, zu handeln
30.05.2023 - Es ist allgemein bekannt, dass die Produktion von Lebensmitteln wie Rindfleisch einen übergroßen Fußabdruck in Bezug auf die Kohlenstoffemissionen haben kann. Eine neue Studie zeigt jedoch, dass einige dieser Grundnahrungsmittel einen ebenso großen Einfluss auf den Verlust der biologischen ...
Herrlich zart, irrsinnig gut und rein pflanzlich!
16.05.2023 - Wenn schon Plant-based, dann aber richtig. Über anderthalb Jahre wurde getestet und optimiert – jetzt ist es soweit! Der neue Plant-based Schinken von THE GREEN MOUNTAIN kommt endlich auf den Markt. Harmonisch perfekt abgestimmter Schinken-Geschmack, der locker mit dem Original mithalten kann. ...
Enorme Preisunterschiede zwischen Fleisch und Fleischersatz
25.04.2023 - Lebensmittel werden immer teurer, für viele Menschen ist der Einkauf inzwischen mit Stress verbunden. Das trifft auch jene, die versuchen über bewussten Konsum am eigenen Teller einen Beitrag zum Tierwohl zu leisten. Denn gerade Fleischersatz-Produkte sind derzeit so teuer wie noch nie. Anhand ...
32 Produkte im Test – 4 Proben konnten nicht überzeugen
05.04.2023 - Schinkenspeck und Rohschinken sind für viele ein unverzichtbarer Bestandteil einer guten Jause. Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat aktuell 32 Produkte, darunter Schinkenspeck, Karree, Schwarzwälder Schinken sowie Roh- und Lachsschinken, geprüft – davon 5 aus biologischer ...
05.04.2023 - Die vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) zeigen, dass sich der langfristige Trend zu einem geringeren Fleischverzehr auch 2022 fortsetzt hat: Mit 52 Kilogramm pro Person sank der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch im Vergleich zu 2021 um rund 4,2 Kilogramm und ist so ...
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