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19.02.2020 - Die Foods United Inc. mit Sitz in Delaware (USA) hat die Kapitalmehrheit an der LikeMeat GmbH (Düsseldorf) von der heristo AG (Bad Rothenfelde) übernommen. LikeMeat ist ein 2013 gegründetes Unternehmen, das sich auf die Herstellung veganer Fleischalternativen spezialisiert hat. Die Firma ist mit ...
Kaufland erweitert sein Sortiment um frische Fleischersatzprodukte
19.02.2020 - Der Kundenwunsch nach veganen Fleischalternativen steigt stetig. Deshalb erweitert Kaufland jetzt sein Eigenmarken-Sortiment um drei frische vegane Fleischersatzprodukte: Cevapcici, Hackbällchen und Burger-Patties. Die "K-take it veggie"-Produkte werden aus Erbsenprotein hergestellt, sie ...
18.02.2020 - Die Nachfrage nach Fleischalternativen wächst schnell. Die Hersteller benötigen pflanzliche Rohstoffe. Diese erhöhte Nachfrage bietet Chancen für die Produzenten von Eiweißpflanzen, sagt Frank Giezen, der Geschäftsführer des Fleischersatzproduzenten Ojah. Ob Sie Fleischersatz nutzlos oder ...
DBU fördert Projekt zum nachhaltigen Herstellen von veganen Fleischalternativen
14.02.2020 - Immer mehr Menschen in Deutschland essen weniger Fleisch. Das Supermarkt-Sortiment mit vegetarischen oder veganen Ersatzprodukten wachse, erklärt Dr. Susanne Wiese-Willmaring, Referentin für Lebensmittel bei der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU). Das sei aber nicht völlig unproblematisch: ...
03.02.2020 - Hersteller von Fleischalternativen auf der ganzen Welt suchen seit langem nach einer bahnbrechenden Lösung, die es ihnen ermöglicht, Eiweiß gegen einen pflanzlichen Ersatz auszutauschen und ihre Produkte zu 100% vegan zu machen. FUMI Ingredients, ein Spin-off der Universität Wageningen & ...
21.01.2020 - Gute Nachrichten für Grillfans, die dieses Jahr ein paar vegane Leckereien auf den Grill legen wollen: Nestlé bringt in Europa und den Vereinigten Staaten Würstchen auf pflanzlicher Basis auf den Markt, die aussehen, schmecken und kochen, wie eine Wurst es sollte. In Europa wird die auf Soja ...
23.12.2019 - Nicht nur Vegetarier, sondern auch etliche Fleischesser stehen Fleisch-Ersatzprodukten mittlerweile recht offen gegenüber. Immerhin knapp jeder Vierte von rund 2000 Befragten gab in einer Studie an, schon mindestens einmal solche Produkte gekauft zu haben. Auftraggeber der Befragung waren 2018 ...
07.11.2019 - Nestlé ist eine Partnerschaft mit Corbion eingegangen, um die nächste Generation von Inhaltsstoffen auf Mikroalgenbasis zu entwickeln, die es dem Unternehmen ermöglichen, nachhaltige, schmackhafte und nahrhafte Produkte auf pflanzlicher Basis anzubieten. Mikroalgeninhaltsstoffe haben mehrere ...
31.10.2019 - Der Schweizer ETH Spin-off, Planted, kreiert leckeres pflanzliches Fleisch, das den Geschmack, die Textur und das Mundgefühl von tierischem Fleisch nachahmt. Für die Seed-Finanzierungsrunde hat Planted sieben Millionen Schweizer Franken eingeworben. Das Kapital wird für die Produktionsausweitung, ...
10.10.2019 - Nestlé bringt vegane Alternativen zu Käse und Speck auf den Markt. Die neuen veganen Alternativprodukte werden das vorhandene Angebot der pflanzlichen Burger-Patties ergänzen. Damit ist Nestlé das erste Lebensmittelunternehmen, das die drei wichtigsten Zutaten eines „Bacon Cheeseburgers“ ...
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