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Ünique: Die Coop-Eigenmarke, die aus der Norm tanzt
24.02.2021 - Coop bietet neu in ihren Supermärkten Schweizer Knoblauch unter der Eigenmarke Ünique an. Seit 2013 hat Coop mit Ünique Früchte und Gemüse im Sortiment, die aus der Norm fallen. Mit Ünique hat Coop als einzige Detailhändlerin der Schweiz eine Eigenmarke für die Bekämpfung von Food Waste im ...
Mehr als ein Grundnahrungsmittel
08.02.2021 - Bunt, gesund und mit Potenzial für die heimische Landwirtschaft – zum Internationalen Tag der Hülsenfrüchte am 10. Februar 2021 dreht sich alles um die eiweißreichen Alleskönner: Zwei Biohöfe aus dem Netzwerk der Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau berichten aus der Praxis über ihren ...
Wie man mit Ernährung die eigenen Abwehrkräfte stärken kann
04.12.2020 - Zusätzlich zu den gebotenen Vorsichtsmaßnahmen, um sich vor Covid-19 und anderen Viren zu schützen, ist es um diese Jahreszeit wichtiger denn je, das eigene Immunsystem zu stärken. Das Dienstleistungsportal ProntoPro.at hat sein professionelles Team von Ernährungsberatern befragt, wie man mit der ...
Veränderte Ernährungsgewohnheiten in Deutschland
30.11.2020 - Fleisch galt in der westlichen Gesellschaft lange Zeit als beste Quelle für eine ausreichende Proteinversorgung – vor allem in der männlichen Bevölkerung. Doch Gesundheitsprobleme, Klimawandel und Tierschutz lassen die Menschen umdenken. Wie sich die Herstellung und der Konsum des begehrten ...
Volkswirtschaftlicher Nutzen der Bestäubungsarbeit von Tieren beträgt weltweit 1 Billion US-Dollar
17.11.2020 - Eine Billion US-Dollar oder circa ein Prozent des weltweiten Bruttosozialprodukts ist die Arbeit von Tieren, allen voran von Insekten, bei der Bestäubung von Blüten wert. Dieser enorme Wert ist das Ergebnis einer neuen Simulationsstudie von Wissenschaftlern der Universität Hohenheim in Stuttgart. ...
02.11.2020 - Lidl Schweiz weitet sein Engagement für eine gesunde Ernährung aus und installiert in allen landesweit 145 Filialen ein Kinderregal für Früchte und Gemüse. Anhand von lustigen Namen und Komikfiguren soll den Kindern eine gesunde Ernährung schmackhaft gemacht werden. Lidl Schweiz ist sich seiner ...
Sechs Fakten zu Zwetschgen
24.08.2020 - 2020 ist ein sehr gutes Zwetschgenjahr. Die Wetterbedingungen sind ideal: Zwetschgen und Mirabellen sind überdurchschnittlich gross und schmecken so richtig süss und fruchtig. Aber auch die Menge ist ausserordentlich. Der Schweizer Obstverband (SOV) schätzt die Ernte aller Sorten auf 4042 Tonnen. ...
Mehr Engagement gegen Foodwaste
12.08.2020 - Im Frühling während des Corona-Lockdowns vergrösserten Coop und Migros ihr Angebot an Gemüse und Früchten, die nicht der Norm entsprechen. Eine Umfrage der drei Konsumentenorganisationen Konsumentenschutz, FRC und ACSI zeigt: Zwei Drittel der Konsumentinnen und Konsumenten sind bereit, mehr ...
14.07.2020 - Alternaria-Toxine sind Schimmelpilzgifte (Mykotoxine), welche in verschiedenen Lebensmitteln auftreten können – z.B. Getreide, Tomaten und Kartoffeln. Insgesamt wurden mehr als 70 verschiedene Toxine beschrieben. Die bekanntesten Vertreter hiervon sind Alternariol (AOH), ...
Wertvolle Eiweißalternativen werden bisher kaum ausgeschöpft
22.06.2020 - Hülsenfrüchte vom heimischen Acker, Fische aus nachhaltiger Aquakultur und Insekten aus professionellen Zuchtanlagen bieten ein großes Potential, den Eiweißbedarf der Zukunft gesundheitsförderlich und zugleich klimafreundlich zu decken. Trotzdem werden wertvolle Eiweißalternativen bisher kaum ...
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