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Europa hat eine neue Wissensplattform für Leguminosen: den European Legume Hub
07.07.2021 - Die Webseite ist am 1. Juli 2021 online gegangen, als wichtiger Schritt, den Anbau von Eiweißpflanzen wie Sojabohnen, Erbsen und Bohnen zu fördern. Im deutsch-/englischsprachigen Legume Hub bringen praxis- und forschungsbasierte Expertinnen und Experten ihr Wissen zusammen, um die nachhaltige ...
Verbraucherzentrale veröffentlicht Marktcheck zu veganen Fisch-Alternativen
30.06.2021 - Vegane und vegetarische Produkte liegen im Trend. Nach Alternativen zu Wurst und Co kommen auch immer mehr pflanzliche Alternativen für Fisch in den Handel. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat insgesamt zwölf Produkte, die Fischstäbchen, Lachs oder Thunfisch ersetzen sollen, im Rahmen eines ...
Folien aus Muschelschalen, ätherischen Ölen und Nanopartikeln zum Schutz von Obst vor Mikroben
18.06.2021 - Québec produziert mehr Erdbeeren als jede andere kanadische Provinz. Erdbeeren sind empfindlich und schwer frisch zu halten. Als Antwort auf diese Herausforderung haben Monique Lacroix, Professorin am Institut national de la recherche scientifique (INRS), und ihr Team eine Verpackungsfolie ...
Pro-Kopf-Verbrauch von Strauchbeeren: 5,1 Kilogramm
17.06.2021 - Rund fünf Kilogramm Strauchbeeren verbrauchte jeder Bundesbürger im Wirtschaftsjahr 2019/20. Am beliebtesten waren Himbeeren und Heidelbeeren. Das zeigen vorläufige Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL). Ob frisch auf die Hand, im Joghurt oder als Konfitüre aufs Brot: ...
10.06.2021 - Forscher von CRAG und IRTA finden das Gen, das die Hautfarbe der japanischen Pflaume durch die Anwesenheit oder Abwesenheit von Anthocyanen bestimmt, einer Gruppe von pflanzlichen antioxidativen Pigmenten mit gesundheitsfördernder Wirkung. Das Vorhandensein und die Anreicherung des antioxidativen ...
07.06.2021 - In vielen Teilen der USA ist Erdbeerzeit, und in den Supermärkten wimmelt es nur so von diesen frischen herzförmigen Leckereien. Obwohl die leuchtend roten, saftigen Früchte fast überall wachsen können, wo es viel Sonnenlicht gibt, ist die Produktion in einigen heißen, trockenen Regionen eine ...
Macht wach und achtsam für eine gerechte Welt
20.05.2021 - Heldenkaffee heißt so, weil er von wahren Helden kommt. Denn die Kaffeebäuerinnen und Kaffeebauern sorgen für eine blühende Biodiversität in den Anbaugebieten. Der Kaffeeanbau in Mischkultur und unter Schattenbäumen sorgt neben stabilen und artenreichen Ökosystemen außerdem für die ...
6 gute Gründe, täglich eine Kiwi zu essen
05.05.2021 - Am 24. Mai findet der bundesweite Iss-eine-Kiwi-Tag zum sechsten Mal statt. Er informiert über die zahlreichen Vorteile von Kiwis und nennt gleich sechs gute Gründe, warum die Kiwi fester Bestandteil der täglichen Ernährungsroutine sein sollte. 1. Kiwis sind purer Genuss! Kiwis sind herrlich ...
Erfrischend anders
29.04.2021 - BIONADE ist seit mehr als 25 Jahren DER Pionier unter den Bio-Erfrischungsgetränken und genießt hierfür, wie wohl keine andere Marke in Deutschland, höchste Glaubwürdigkeit und Akzeptanz beim Verbraucher. Denn BIONADE war und ist die Geschichte einer erfrischend anderen Idee: Es ist die Idee, der ...
08.03.2021 - Rund 15 Jahre ist es her, dass Schöfferhofer Weizen den Biermarkt mit einer Innovation erfolgreich aufgemischt hat: mit Schöfferhofer Weizen-Mix Grapefruit, die heute beliebteste Sorte unter den Weizenbier-Mischgetränken in Deutschland. Jetzt bekommt die stetig gewachsene Schöfferhofer-Mix-Range ...
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