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16.04.2015 - Der Trend zu gesunder Ernährung und damit zu Geflügelfleisch ist weiterhin stabil. In den letzten 10 Jahren ist der Geflügel Pro-Kopf-Verbrauch um 10 Prozent gestiegen. Nach Schätzungen des Branchendienstes Marktinfo Eier & Geflügel (MEG) lag der Pro-Kopf-Verbrauch an Hähnchenfleisch 2014 bei ...
06.04.2015 - Verbraucher erfahren künftig mehr über die Herkunft einiger Fleischsorten. Seit Mittwoch müssen Hersteller auf der Packung das Land der Aufzucht und der Schlachtung angeben. Die neuen Regeln gelten für frisches, gekühltes und gefrorenes Fleisch von Schaf, Ziege, Schwein und Geflügel. Falls das ...
02.04.2015 - Implementierung des PlantPAx Prozessautomatisierungssystems nach ISA S88 erhöht die Flexibilität, standardisiert industrielle Abläufe und verbessert die Performance . Hintergrund Guissona ist eines der führenden Nahrungsmittelunternehmen in Katalonien und seit über 50 Jahren tätig. Dabei sind die ...
06.03.2015 - McDonald's streicht in seinen etwa 14 000 US-Schnellrestaurants Antibiotika-Hühnerfleisch aus dem Menu - zumindest teilweise. Geflügel mit Medikamenten, die auch bei der Krankheitsbehandlung von Menschen verwendet werden, soll nicht mehr verkauft werden, teilte der US-Fastfoodriese am Mittwoch ...
12.02.2015 - In deutschen Schlachthöfen ist im vergangenen Jahr so viel Fleisch produziert worden wie nie zuvor. Wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden am Mittwoch mitteilte, stieg die Produktion im Vergleich zum Vorjahr um 1,3 Prozent auf den Rekordwert von 8,2 Millionen Tonnen. Vor allem die ...
05.02.2015 - Der Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG) hat erstmalig das Label "Ohne Gentechnik" für Privathof-Geflügel von WIESENHOF vergeben. Im Vorfeld sind sämtliche Privathof-Landwirte sowie die Donautal Geflügelspezialitäten in Bogen auf Basis des EG-Gentechnik-Durchführungsgesetzes ...
13.01.2015 - In vielen Supermarkt-Kühltheken gibt es inzwischen beides: Rindergulasch zum Beispiel für 11,98 Euro pro Kilogramm neben Bio-Rindergulasch für 21,90 Euro. Die große Frage ist, wofür sich die Verbraucher entscheiden - vorausgesetzt, sie können sich die deutlich teurere Variante überhaupt leisten. ...
09.01.2015 - Die Migros verkauft seit Anfang Jahr in ihren Restaurants und Take-Aways nur noch Rinds-, Kalbs-, Schweine- und Pouletfleisch aus der Schweiz. Als erstes Systemgastronomie-Unternehmen ist es ihr gelungen, sämtliche Poulet-Produkte, wie beispielsweise Chicken Nuggets, Geschnetzeltes und Schnitzel ...
08.01.2015 - Nach einem Skandal um falsch etikettiertes Fleisch will der Neuland-Verein mit strengeren Kontrollen und einer personellen Neuaufstellung Konsequenzen ziehen. Neuland kündigte am Mittwoch in Berlin an, dass es bei Mitgliedsbetrieben künftig mindestens einmal pro Jahr unangemeldete Kontrollen ...
12.12.2014 - Das Chlorhühnchen ist zum Synonym für die Ängste vieler Europäer vor dem geplanten Freihandelsabkommen TTIP geworden. In Chlor gebadete Hühner aus Amerika, die unsere Supermärkte überschwemmen - da vergeht vielen der Appetit. An diesem Freitag will sich die CSU in den Protestzug einreihen. Im ...
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