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Lediglich eines von 10 Produkten fiel bei der Expertensensorik durch
26.11.2019 - Bei der Zubereitung von Schinken-Käse-Toast greifen viele zu Gouda und Toastschinken. Doch wie gut ist es um die Qualität der im Handel erhältlichen Zutaten bestellt? Während ein Test des Vereins für Konsumenteninformation (VKI) zu Toastschinken, der bereits in KONSUMENT 11/2019 veröffentlicht ...
01.10.2019 - Parmesan-Hersteller in Italien fürchten die von US-Präsident Donald Trump angedrohten Strafzölle auf Waren aus der EU. "Trump kann Zölle erheben, die den Preis eines Produkts um 100 Prozent steigern würde", warnte der Präsident des nationalen Parmesan-Konsortiums, Nicola Bertinelli, in der ...
25.03.2019 - Die PENNY Markt GmbH, Köln, ruft aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes vorsorglich das nachfolgende Produkt zurück: SAN FABIO Grana Padano, gerieben, 150g Mindesthaltbarkeitsdatum 17.06.2019 (EAN: 24218795) Der Rückruf erfolgt im Sinne des vorbeugenden Verbraucherschutzes, da nicht ...
28.11.2017 - Eine aktuelle Undercover-Recherche bringt die grausamen Zustände ans Licht, unter denen Milchkühe für die bekannten italienischen Käsesorten Parmesan und Grana Padano leiden. Die Tierschutzorganisation Compassion in World Farming (CIWF) zeigt erschreckende Aufnahmen aus den Milchkuhbetrieben der ...
Glarner Alpkäse ist einmalig und unnachahmlich
06.07.2017 - Nach zeitaufwändiger und beharrlicher Arbeit wird Wirklichkeit, was die Glarona Käsegenossenschaft seit Jahren angestrebt hat: «Glarner Alpkäse» ist als Bezeichnung ins Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen aufgenommen worden. Klartext heisst das: «Glarner Alpkäse» ist als Name und ...
25.11.2016 - Nach dem beindruckenden Erfolg an den International Cheese Awards im Juli 2016, als der Stärnächäs zum besten Käse gewählt wurde, hat der Schweizer Affineur Walo von Mühlenen erneut 10 Auszeichnungen am World Cheese Award 2016 erhalten. Mit beeindruckender Konstanz schafft Affineur Walo von ...
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