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13.09.2018 - Hochschule Geisenheim vernetzt regionale, handwerkliche Kaffeeröster und qualifiziert ihre Studierenden für den Einstieg in die Kaffeebranche. Mit über 160 Liter Pro-Kopf-Konsum jährlich ist Kaffee noch vor Wasser sowie weit vor Bier und Wein das am meisten verzehrte Getränk der Deutschen. „Als ...
25.07.2018 - Leckere Schokolade, saftige Erdbeeren, hübsche Vanilleblüten: Die Abbildungen auf Speiseeis-Verpackungen machen Appetit. Doch nicht immer erfüllt das Eis die Erwartungen. Dies zeigt ein Marktcheck von Lebensmittelklarheit, einem Projekt des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) und der ...
11.07.2018 - Ein würziger Duft weht aus dem Frachtraum der "Avontuur". Mit einer Seilwinde ziehen die Seeleute ein Holzfass nach dem anderen nach oben. 18 Fässer mit Rum hat das Segelschiff noch geladen. Kapitän Cornelius Bockermann, drahtig und braun gebrannt, steht entspannt an Deck. Fünf Monate war die ...
11.07.2018 - Bei den zahlreichen Aktivitäten der deutschen Süßwarenindustrie für einen nachhaltigen Kakaoanbau stehen die Professionalisierung des Kakaoanbaus und eine damit einhergehende Verbesserung der Lebensverhältnisse der Kakaobäuerinnen und -bauern und ihrer Familien, insbesondere in Westafrika, im ...
Eigenmarken-Schokolade bei REWE und PENNY bald ausschließlich fair gehandelt
02.07.2018 - Fairer Handel für Kakaobauern: Die REWE Group stellt als erster Lebensmittelhändler in Deutschland ihr komplettes Eigenmarken-Schokoladensortiment in den über 5.500 REWE- und PENNY-Märkten auf das Fairtrade-Kakaoprogramm um. Die Umstellung erfolgt sukzessive bis Ende 2018. Zum Sortiment gehören ...
23.05.2018 - Schokolade wird immer beliebter. Deshalb steigt auch die Nachfrage nach Kakao. Damit die Produktion Schritt halten kann, muss der Anbau nachhaltiger werden. ETH-Forschende haben nun untersucht, was Schattenbäume dazu beitragen können. Weltweit wird immer mehr Schokolade gegessen. Doch ...
Genuss seit 1898 – Neu interpretiert 2018
17.05.2018 - Manner erweitert sein Sortiment mit dem Manner Trink Cacao um ein kultiges Heiss-/Kaltgetränk. Bereits 1898 war der Trink Cacao mit der besonderen Schreibweise mit „C“ ein Klassiker in der Produktpalette, 2018 erlebt der Cacao ein Revival. FAIRTRADE zertifiziert, vegan und in kalter und heißer ...
16.05.2018 - Kaffee, Bananen, Kakao und Rosen: Die Deutschen achten im Supermarkt immer mehr auf Produkte, die bessere Einkommen für Kleinbauern auf der Südhalbkugel versprechen. Allein der Umsatz mit dem bundesweit wichtigsten Siegel "Fairtrade" wuchs im vergangenen Jahr um 15 Prozent auf 1,33 Milliarden ...
07.05.2018 - Die Warenvergleich.de-Redaktion hat für 28 Lebensmittel recherchiert, wie viel Wasser bei deren Herstellung verbraucht wird und kommt zu folgenden Ergebnissen: Das Lebensmittel mit dem höchsten Wasserverbrauch ist Kakao! Für ein Kilo Kakaobohnen müssen ganze 27.000 Liter Wasser aufgewendet ...
25.04.2018 - Ab August wird das Logo von Cocoa Life auf der Verpackung von Milka Tafeln abgedruckt sein, bis Ende 2019 soll das komplette europaeische Milka Schokoladen-Sortiment am Programm teilnehmen. Mondelez Europe hat heute die Teilnahme seiner Schokoladenmarke Milka an Cocoa Life bekanntgegeben. Mit dem ...
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