Kräuter sind der Schlüssel zur Verlängerung der Haltbarkeit eines beliebten Getränks

18.09.2025 - Ein Team von Lebensmittelwissenschaftlern aus Australien und Pakistan hat einen natürlichen Weg entdeckt, um die Haltbarkeit von Zuckerrohrsaft, einem der beliebtesten, aber leicht verderblichen Getränke der Welt, deutlich zu verlängern. Durch die Zugabe von mikrowellengetrockneten Minze- und ...

Eier und Cholesterin auf der Sonnenseite

Es ist an der Zeit, den Ruf von Eiern zu überdenken

23.07.2025 - Ob pochiert oder in der Pfanne gebraten - wenn es um Eier geht, dann immer mit der Sonnenseite nach oben. Neue Untersuchungen der Universität von Südaustralien bestätigen, dass dieser Frühstücksfavorit den Cholesterinspiegel nicht in die Höhe treibt. Lange Zeit wurden Eier für einen hohen ...

Gewichtsabnahme? "Nuting" mit Mandeln als Problem

20.09.2023 - Wenn es um die Gewichtsabnahme geht, haben Nüsse einen schlechten Ruf. Sie enthalten zwar viel Eiweiß, aber auch viel Fett, was diejenigen, die ein paar Kilos abnehmen wollen, oft abschreckt. Neue Forschungsergebnisse der Universität von Südaustralien zeigen jedoch, dass auch Sie Mandeln essen ...

Eine mediterrane Ernährung fördert nicht nur die Gesundheit, sondern auch die Fruchtbarkeit

06.01.2023 - Die Mittelmeerdiät mit ihrem Schwerpunkt auf Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten wird seit langem für ihre vielfältigen gesundheitlichen Vorteile gelobt. Neue Forschungsergebnisse zeigen nun, dass sie auch bei der Überwindung von Unfruchtbarkeit helfen kann, was sie zu einer unaufdringlichen und ...

Walnüsse sind das neue Gehirnfutter für gestresste Universitätsstudenten

19.12.2022 - Gestresste Universitätsstudenten sollten in den Wochen vor ihrer nächsten Prüfung Walnüsse in ihren Speiseplan aufnehmen. Eine neue klinische Studie mit Studenten während ihres Studiums hat gezeigt, dass sich der Verzehr von Walnüssen positiv auf die von ihnen selbst angegebene psychische ...

Ob du es glaubst oder nicht, Mandeln können dir helfen, Kalorien zu sparen

23.11.2022 - Abnehmen ist nie einfach, aber eine Handvoll Mandeln könnte die überflüssigen Kilos in Schach halten, so eine neue Studie der Universität von Südaustralien. Die Forscher untersuchten, wie Mandeln den Appetit beeinflussen können, und fanden heraus, dass ein Snack von 30-50 Gramm Mandeln den ...

Langfristige fettreiche Ernährung vergrößert den Taillenumfang und schrumpft das Gehirn

"Fettleibigkeit und Diabetes beeinträchtigen das zentrale Nervensystem und verschlimmern psychiatrische Störungen und kognitiven Verfall"

11.07.2022 - Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass fetthaltige Lebensmittel nicht nur zu einer Vergrößerung des Bauchumfangs führen, sondern auch dem Gehirn schaden können. Eine internationale Studie unter der Leitung der UniSA-Neurowissenschaftler Professor Xin-Fu Zhou und Associate Professor Larisa ...

Prost! Auf die gesundheitsbewusste Jugend: ein ungenutzter Getränkemarkt für Restaurants

05.07.2022 - Da das Gaststättengewerbe wieder in Schwung kommt, könnte die Ausrichtung auf jüngere, gesundheitsbewusste Verbraucher der Branche helfen, zu ihrem früheren Ruhm zurückzukehren, denn neue Untersuchungen zeigen, dass mehr als ein Viertel der Kunden bereit wäre, für gesündere Produkte höhere Preise ...

Eine tägliche Dosis Joghurt könnte das Mittel der Wahl sein, um Bluthochdruck in den Griff zu bekommen

08.12.2021 - Ob als Klecks auf dem morgendlichen Müsli oder als einfacher Snack für unterwegs - eine tägliche Portion Joghurt könnte das nächste Lebensmittel sein, das Menschen mit Bluthochdruck zu empfehlen ist, so eine neue Studie der University of South Australia. Die in Zusammenarbeit mit der University ...

Die 5:2-Diät - eine gute Wahl bei Schwangerschaftsdiabetes

02.11.2021 - Eine Gewichtsabnahme nach Schwangerschaftsdiabetes kann das Auftreten von Typ-2-Diabetes verhindern. Doch die effektivste Methode zum Abnehmen und Halten des Gewichts zu finden, kann eine Herausforderung sein, insbesondere für Mütter mit einem neuen Baby. Neue Forschungsergebnisse der Universität ...