Lila bis weiß, glatt bis stachelig: Genetische Vielfalt der Aubergine erstmals erfasst

Neue Datengrundlage ebnet den Weg für robustere, klimaangepasste und qualitativ hochwertige Sorten

Sie ist lila, manchmal weiß, manchmal stachelig und erscheint in diversen Formen – die Aubergine. Forscher:innen haben erstmals einen vollständigen Katalog aller Gene und Eigenschaften der Aubergine erstellt. Diese neue Datengrundlage ebnet den Weg für robustere, klimaangepasste und qualitativ ...

Veganuary startet: Der einfachste Neujahrsvorsatz - und warum er so wirkungsvoll ist

Neue vegane Produkte und Angebote in Handel und Gastronomie erleichtern den Einstieg

Am 1. Januar startete der Veganuary 2026. In Deutschland lädt die internationale Kampagne bereits zum siebten Mal dazu ein, im Januar eine pflanzliche Ernährung auszuprobieren - für das Klima, die Tiere und die eigene Gesundheit. In den vergangenen beiden Jahren nutzten jeweils mehr als 25 ...

Biologisch abbaubares Geschirr könnte Gluten auf Lebensmittel übertragen

Einige biologisch abbaubare Geschirrteile werden aus Weizenstroh oder -kleie hergestellt, also aus Zutaten, die Gluten enthalten können. Die Forscher testeten handelsübliche biologisch abbaubare Gegenstände und veröffentlichten die ersten Ergebnisse im ACS Journal of Agricultural and Food ...

Branchenoptimiertes ERP für die Lebensmittel-Branche

Durch diverse Zusatzfunktionen ist Yaveon 365 ERP perfekt auf die Lebensmittel-Industrie zugeschnitten

Branchenspezifische Funktionen: Chargen-, Qualitäts-, Rezepturverwaltung, uvm ✓ Reibungslose Produktionsprozesse: automatisiert, schnell, regularienkonform ✓ Hohe Qualität dank Microsoft Business Central Basis ✓...

Top! Granulate und Pellets - für Sie maßgeschneidert entwickelt und produziert

Machbarkeitsstudie, Produktionsreife, verkaufsfähiges Produkt - alles aus einer Hand

Produktentwicklung und Lohnfertigung von Granulaten und Pellets mit definierter Form und Größe sowie funktionalen Eigenschaften....

Vollautomatisierte Ballaststoffanalytik nach amtlichen Methoden

Automatische IDF-, SDF- und TDF-Analysen sowie Filtrate für die anschließende HPLC-Analyse

Mehr Labor-Kapazität durch automatisierte Analysen nach amtlichen Methoden ✓ Verbesserung von Präzision und Genauigkeit der Analysen ✓ Geringere Kosten pro Test ✓...

Glatt Ingenieurtechnik GmbH

Weimar, Deutschland

Von der Idee zur schlüsselfertigen Produktion begleitet Glatt seine Kunden entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Das Unternehmen hat die Potentiale im Life-Science-Anlagenbau erkannt und sein Produkt- und Dienstleistungsportfolio konsequent auf die Anforderungen der Branche ausgerichtet. ...

Perten Instruments AB

Hägersten, Schweden

Perten, ein Unternehmen von PerkinElmer, ist ein anerkannter Marktführer im Bereich der Nahinfrarot-(NIR)-Technologie für die Lebensmittel- und Agrarindustrie. Mit jahrzehntelanger Erfahrung liefern wir robuste, leistungsstarke NIR-Lösungen für den Labor- und Prozesseinsatz – und helfen ...

Terra Essence Germany GmbH

Waghäusel, Deutschland

Die Terra Essence Germany GmbH mit Sitz in Baden-Württemberg ist ein international tätiger B2B-Dienstleister im Bereich Full-Service Lohnherstellung, Lohnabfüllung, Private Label und White Label für die Lebensmittel-, Kosmetik- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie. Mit über 25 Jahren Erfahrung, ...

Wie Kühlbrutschränke Ihren Energieverbrauch um bis zu 84 % senken können ...

... bei bestmöglichem Schutz der Arbeitsbedingungen im Labor und der Umwelt

Inkubatorschränke gehören zu den größten Energieschluckern im Labor. Diese Application Note zeigt, wie Sie Ihren Energieverbrauch senken können.

Protein-Mischungen: Diverse Lösungen für die Dairy Industrie

Spezifische Kombinationen verschiedener Proteinquellen für maximale Funktionalität

Die Dairy Industrie sucht nach hochwertigen Proteinquellen mit außergewöhnlichen Funktionalitäten. Sind Milchproteinmischungen von MEGGLE die Lösung?

Wie muss die Bäckerei der Zukunft aussehen, um aktuelle Herausforderungen zu meistern?

Die vier Schlüsselfaktoren um langfristig wirtschaftlich erfolgreich zu produzieren

Backwarenhersteller, die sich für die Zukunft fit machen wollen, müssen sich vom konventionellen Bild der Bäckerei verabschieden.

AIBI – International Association of Plant

AIBI (Association Internationale de la Boulangerie Industrielle) ist der größte europäische Verband der Großbäckereien. AIBI setzt sich aus 17 nationalen Bäckereiverbänden zusammen einschließlich Russland, der Türkei und der Ukraine, und vertritt mehr als 2100 Bäckereibetriebe. Er vertritt die ...

AIJN – European Fruit Juice Association

Seit über 50 Jahren ist die AIJN der repräsentative Verband der Fruchtsaftindustrie in der EU. Sie vertritt die Branche von den Fruchtverarbeitern bis hin zu den Verpackern der Verbraucherprodukte. Das Ziel der AIJN ist es, sich für die bestmöglichen politischen, regulatorischen und ...

AILIMPO - ASOCIACIÓN INTERPROFESIONAL DE LIMÓN Y POMELO

AILIMPO, der interprofessionelle Verband für Zitronen und Pampelmusen, ist eine Organisation, die Vertreter der wirtschaftlichen Aktivitäten versammelt, die mit der Produktion, dem Handel und der Verarbeitung von Zitronen und Pampelmusen in Spanien verbunden sind, mit dem Ziel, die Vertebration ...

Akademie věd České republiky

APC Microbiome Institute

APC Microbiome Ireland (APC; http://apc.ucc.ie ) ist ein weltweit führendes SFI-Forschungszentrum mit Sitz im University College Cork, das 2003 mit Mitteln der Science Foundation Ireland und in Zusammenarbeit mit wichtigen Industriepartnern gegründet wurde. Es stellt eine nahtlose Zusammenarbeit ...

ARD (Agro-Industrie Recherches et Développements)

ARD (Agro-Industrie Recherches et Développements) ist das Forschungs- und Entwicklungszentrum der landwirtschaftlichen Genossenschaften der Champagne-Ardenne, die Getreide, Zucker und Alfalfa produzieren. Als Vertreter des weltweiten Wettbewerbszentrums IAR (Industries et Agro-Resources) sorgt ...

WHE Hopfenpflückmaschine von WOLF Anlagen-Technik

Hocheffizienz-Pflückmaschine mit horizontalem Rebeneinzug.

In der elektronischen Steuerung liegt ein großes Potenzial zur Optimierung von Maschinen und Prozessen verborgen. In der Automobiltechnik nicht mehr wegzudenken, hat die Regelungstechnik inzwischen auch in der Landtechnik ihren festen Platz erobert. Bei der Entwicklung der WHE 500 haben wir ...

Farben erfolgreich managen mit flexiblen und vielfältig einsetzbaren Farbmessgeräten

RezeptaLibra - Rezepturwaage von Gebert Systems

Mit unserer genial einfachen Rezepturwaage RezeptaLibra können Sie beliebige Rezepturen in beliebigen Mengen abwiegen. Sie geben einfach die Grundrezepturen direkt an der Rezepturwaage oder im Büromodul der Rezepturwaage ein. Die Rezepturwaage rechnet dann exakt jede einzelne Zutat aus. Das ...

Vom Einblick zur Automatisierung: Kontrolle mit Process NIR

In der schnelllebigen Lebensmittelproduktion von heute brauchen Hersteller mehr als nur Daten - sie müssen in der Lage sein, sofort auf diese Daten zu reagieren. In diesem Webinar erfahren Sie, wie Process NIR-Technologie durch Prozesssteuerung und -automatisierung in Echtzeit intelligentere und ...

Hygienepumpen

Backöfen

Fremdkörperdetektion

Themenwelt Wägen

Das präzise Wägen ist im Labor- und Industrieumfeld von entscheidender Bedeutung. Von der genauen Dosierung von Chemikalien für Forschungsexperimente bis hin zur Massenproduktion von Produkten – eine exakte Gewichtsbestimmung ist oft der erste und kritischste Schritt. Moderne Waagen und ...

POWTECH TECHNOPHARM Vorschau

Hier finden Sie alles über Anbieter und Produkte rund um die internationale Leitmesse für Pulver-, Granulat- und Schüttguttechnologien

Themenwelt Hygiene

Hygiene ist das Fundament der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Hygienetechnik gewährleistet, dass Produkte nicht nur schmackhaft, sondern vor allem sicher für den Verbrauch sind. Von fortschrittlichen Reinigungsverfahren bis hin zu sterilen Abfülltechniken – die Branche setzt ständig neue ...

Lago di Corbara (Weinbaugebiet)

Das Weinbaugebiet Lago di Corbara liegt am namensgebenden Stausee Lago di Corbara östlich von Orvieto in der italienischen Region Umbrien. Seit dem 1. Juli 1998 genießen die hier hergestellten Weine den Status einer Denominazione di origine controllata. Im Jahr 2014 wurde die Denomination zuletzt ...

Joseph-König-Gedenkmünze

Die Joseph-König-Gedenkmünze ist ein Wissenschaftspreis der Gesellschaft Deutscher Chemiker für das Fach Lebensmittelchemie. Die Auszeichnung wurde im Jahr 1934 vom damaligen „Verein Deutscher Lebensmittelchemiker“ gestiftet. Sie erinnert – so heißt es in der Stiftungssatzung – „an den Geheimen ...

Josephine von Mecheln

Josephine von Mecheln ist eine Winterbirnen-Sorte, die auch unter den Namen Joséphine de Malines oder Königliche Winterbirne bekannt ist.

Appetit auf KI- Über die Zukunft unserer Lebensmittel mit Lisa Kreuzkamp

Foodfak(t)

Hilft uns KI dabei, gesündere und weisere Entscheidungen bei der Ernährung und Lebensmittelproduktion zu treffen, oder entfernen wir sie uns immer weiter von der natürlichen Ernährung? In dieser Episode des Food Fak(t) Podcasts werdet ihr es erfahren! Stefan Fak und seine Gästin Lisa-Sophie ...

Smart Food - Wie KI die Produktion von Lebensmitteln revolutionieren wird mit Christian Krupitzer

Foodfak(t)

Wie zuverlässig können Roboter in der Küche arbeiten und welche Maßnahmen werden getroffen, um Fehler zu vermeiden? Smarte Maschinen in der Küche, darum geht es im Gespräch zwischen Stefan Fak und Christian Krupitzer, Leiter des Fachgebiets für Lebensmittelinformatik an der Universität Hohenheim. ...

KI im Supermarkt - Die 5 Megatrends, die alles verändern mit Lisa Kreuzkamp

Foodfak(t)

Diesmal legen wir eine Glaskugel in den Warenkorb und tauchen wir tief in die Zukunft des Einkaufens ein! Habt ihr euch auch schon mal gefragt, wie Künstliche Intelligenz (KI) das Einkaufserlebnis im Supermarkt revolutionieren könnte? In dieser Folge sprechen Stefan Fak und Lisa Kreuzkamp über ...