18.07.2022 - Barry Callebaut AG

L'usine de Barry Callebaut à Wieze redémarre les premières lignes de production de chocolat dès le début du mois d'août.

Barry Callebaut a annoncé aujourd'hui que le nettoyage des lignes de chocolat affectées par l'entrée de lécithine positive aux salmonelles dans son usine de Wieze, en Belgique, progresse bien. En conséquence, les premières lignes de chocolat nettoyées devraient redémarrer la production au début du mois d'août 2022, avec une montée en puissance progressive jusqu'à la pleine capacité au cours des semaines suivantes.

Barry Callebaut a détecté le 27 juin 2022, dans son usine de Wieze en Belgique, un lot de production de chocolat positif à la salmonelle et a rapidement identifié un lot de lécithine provenant d'un fournisseur comme étant la cause profonde. En réponse, Barry Callebaut a arrêté toute la production de chocolat dans l'usine de Wieze le 29 juin 2022, par mesure de précaution, ce qui a empêché les produits de chocolat concernés d'entrer dans la chaîne alimentaire de détail. Barry Callebaut a dûment et proactivement informé les autorités belges de sécurité alimentaire (FAVV) et est en collaboration continue avec elles sur cet incident.

La sécurité alimentaire est primordiale pour le Groupe et cet incident est exceptionnel. Barry Callebaut dispose non seulement d'une charte et d'une procédure de sécurité alimentaire, mais aussi de plus de 230 collègues travaillant sur la sécurité alimentaire et la qualité en Europe et plus de 650 dans le monde. Sur le site de Wieze, les employés sont formés pour reconnaître les risques liés à la sécurité alimentaire. Cela a permis aux équipes d'identifier rapidement le risque et de lancer l'analyse des causes profondes.

Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.

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