Barry Callebauts Fabrik in Wieze nimmt Anfang August die ersten Produktionslinien für Schokolade wieder auf

18.07.2022 - Schweiz

Barry Callebaut hat heute bekannt gegeben, dass die Reinigung der Schokoladenlinien, die durch den Eintrag von Salmonellen-positivem Lecithin in seiner Fabrik in Wieze, Belgien, betroffen waren, gut voranschreitet. Die ersten gereinigten Schokoladenlinien werden voraussichtlich Anfang August 2022 die Produktion wieder aufnehmen und in den folgenden Wochen schrittweise auf volle Kapazität hochgefahren.

Barry Callebaut

Barry Callebauts Fabrik in Wieze nimmt Anfang August die ersten Produktionslinien für Schokolade wieder auf

Barry Callebaut entdeckte am 27. Juni 2022 in seinem Werk in Wieze (Belgien) eine Salmonellen-positive Schokoladenproduktionscharge und identifizierte rasch eine Lecithin-Charge eines Lieferanten als Ursache. Daraufhin stoppte Barry Callebaut am 29. Juni 2022 als Vorsichtsmaßnahme die gesamte Schokoladenproduktion in der Fabrik in Wieze, wodurch verhindert wurde, dass die betroffenen Schokoladenprodukte in die Lebensmittelkette des Einzelhandels gelangten. Barry Callebaut hat die belgischen Behörden für Lebensmittelsicherheit (FAVV) ordnungsgemäß und proaktiv informiert und arbeitet mit ihnen kontinuierlich an diesem Vorfall.

Die Lebensmittelsicherheit hat für die Gruppe höchste Priorität, und dies ist ein außergewöhnlicher Vorfall. Barry Callebaut verfügt nicht nur über eine Charta und ein Verfahren zur Lebensmittelsicherheit, sondern auch über 230 Mitarbeiter in Europa und über 650 weltweit, die sich mit Lebensmittelsicherheit und Qualität beschäftigen. Am Standort in Wieze sind die Mitarbeiter darin geschult, Risiken für die Lebensmittelsicherheit zu erkennen. Dies ermöglichte es den Teams, das Risiko schnell zu erkennen und die Ursachenanalyse einzuleiten.

Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.

Weitere News aus dem Ressort Produktion

Weitere News von unseren anderen Portalen

KI verändert die Lebensmittel & Getränkebranche

Verwandte Inhalte finden Sie in den Themenwelten

Themenwelt Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit ist das Herzstück der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie stellt sicher, dass die Nahrungsmittel, die wir täglich zu uns nehmen, nicht nur nahrhaft, sondern auch frei von schädlichen Kontaminanten sind. Vom Feld bis zum Teller überwacht und reguliert die Branche jeden Schritt des Prozesses mit strengen Qualitätskontrollen, fortschrittlichen Testmethoden und kontinuierlicher Forschung.

4 Produkte
10+ White Paper
4 Broschüren
Themenwelt anzeigen
Themenwelt Lebensmittelsicherheit

Themenwelt Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit ist das Herzstück der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie stellt sicher, dass die Nahrungsmittel, die wir täglich zu uns nehmen, nicht nur nahrhaft, sondern auch frei von schädlichen Kontaminanten sind. Vom Feld bis zum Teller überwacht und reguliert die Branche jeden Schritt des Prozesses mit strengen Qualitätskontrollen, fortschrittlichen Testmethoden und kontinuierlicher Forschung.

4 Produkte
10+ White Paper
4 Broschüren