Entre a Turíngia e a Grécia: jovens fundadores lançam uma nova empresa de charcutaria KOKKINO
Uma vida entre dois mundos
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Maria (34) e Philipp Handwerker (33), de Niederorschel, em Eichsfeld, vivem entre dois países desde este ano. Maria e Philipp Handwerker dividiram as suas vidas entre o norte da Grécia e a Turíngia - em Piges, perto de Drama, gerem uma pequena exploração de romãs com cerca de 180 árvores, em Niederorschel (Eichsfeld) gerem a sua jovem empresa KOKKINO, através da qual trazem os seus produtos para a Alemanha. Para eles, a quinta é mais do que um simples projeto - simboliza a coragem de tentar algo novo e seguir o seu próprio caminho. "Queríamos construir algo que fosse honesto e que nos parecesse correto", diz Philipp. "Ambos estávamos familiarizados com a vida clássica de escritório - prazos, rotina, processos fixos", diz Philipp. "Com a KOKKINO, criámos algo que nos complementa - trabalho que não acontece apenas no escritório, mas no centro da vida."
Uma vida entre dois mundos
Desde este ano, Maria e Philipp estão a gerir a sua quinta na Grécia - com tudo o que isso implica. "Quando se está entre as árvores de manhã e o sol nasce, percebe-se porque se está a fazer isto", diz Philipp. "É cansativo, mas no bom sentido. Podemos ver diretamente o que o nosso trabalho alcança - e isso dá-nos muito em troca." As romãs são colhidas à mão e transformadas diretamente no local - num sumo direto 100% prensado a frio, natural e sem aditivos. "Quando colhemos os frutos e depois seguramos as garrafas nas mãos, apercebemo-nos do trabalho e da paciência necessários para um produto como este", diz Maria. Para além do sumo, a KOKKINO também vende azeite, sal marinho, chá da montanha e especiarias - produtos de pequenas empresas familiares de toda a Grécia. "Conhecemos toda a gente pessoalmente", explica Philipp. "São pessoas que produzem óptima comida com paixão, trabalho manual e tradição - mas que têm dificuldade em ser visíveis no mundo atual. Queremos trazer os seus produtos honestos para a Alemanha e dar-lhes uma oportunidade".
Entre a natureza, a responsabilidade e a vida quotidiana
"Quem viaja pela Grécia apercebe-se rapidamente da quantidade de cães e gatos que lá vivem sem cuidados", diz Maria. "Não se pode simplesmente olhar para o outro lado. Damos apoio local sempre que possível - com comida, esterilização ou ajuda veterinária. Para nós, isto faz parte do respeito pela natureza e pelo local onde vivemos." Maria e Philipp são originários de profissões comerciais. Para além das suas actividades profissionais na Alemanha, estão a construir juntos a KOKKINO - com tudo o que isso implica: trabalho de escritório, expedição, comunicação, transporte, colheita. "É uma vida entre dois mundos", diz Philipp. "Mas é exatamente esse o nosso caminho. Podemos ver o quanto é possível se começarmos".
Ideias de prendas com significado
No período que antecede o Natal, Maria e Philipp preparam caixas de presente com especialidades gregas - como presentes carinhosos para a família e amigos, bem como presentes sustentáveis para funcionários ou clientes de empresas. As caixas são embaladas à mão em Niederorschel e contêm produtos delicatessen que vêm diretamente dos produtores. "Cada caixa conta uma história - não sobre nós, mas sobre as pessoas que estão por detrás dela", diz Philipp.
Loja pop-up em Mühlhausen
Quem quiser conhecer pessoalmente a KOKKINO terá a oportunidade de o fazer a partir de 10 de novembro de 2025: Maria e Philipp estarão no local na loja pop-up em Mühlhausen (Steinweg 3) até ao final de janeiro de 2026. Ali venderão os seus produtos - incluindo artigos da atual colheita de romãs - e contarão a sua história entre a Turíngia e a Grécia.
Apadrinhamento de árvores - proximidade apesar da distância
Com os seus patrocínios de árvores, pretendem dar às pessoas a oportunidade de tornar a agricultura novamente tangível. Os patrocinadores assumem simbolicamente o controlo de uma romãzeira e recebem todos os anos parte da colheita - sumo, fruta fresca e actualizações pessoais da Grécia. "Muitas pessoas querem saber de onde vêm os seus alimentos e como são produzidos", explica Maria. "Os nossos patrocínios criam precisamente esta ligação - de forma honesta, transparente e ao nível dos olhos." Sobre a KOKKINO A KOKKINO é uma jovem start-up de charcutaria germano-grega fundada em 2025 por Maria e Philipp Handwerker. O casal vive em Niederorschel (norte da Turíngia) e gere desde este ano uma quinta de romãs em Piges, perto de Drama (norte da Grécia). A KOKKINO é sinónimo de produtos honestos, origens transparentes e uma história sobre coragem, mudança e responsabilidade - com um coração para a natureza, as pessoas e os animais.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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