Tra la Turingia e la Grecia: giovani fondatori lanciano la start-up di gastronomia KOKKINO
Una vita tra due mondi
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Maria (34 anni) e Philipp Handwerker (33 anni) di Niederorschel (Eichsfeld) vivono da quest'anno tra due Paesi. Maria e Philipp Handwerker hanno diviso la loro vita tra la Grecia settentrionale e la Turingia: a Piges, vicino a Drama, gestiscono una piccola azienda di melograni con circa 180 alberi, mentre a Niederorschel (Eichsfeld) gestiscono la loro giovane azienda KOKKINO, attraverso la quale portano i loro prodotti in Germania. Per loro, la fattoria è più di un semplice progetto: simboleggia il coraggio di provare qualcosa di nuovo e di seguire la propria strada. "Volevamo costruire qualcosa che fosse onesto e che sembrasse giusto", dice Philipp. "Entrambi avevamo familiarità con la classica vita d'ufficio: scadenze, routine, processi fissi", dice Philipp. "Con KOKKINO abbiamo creato qualcosa che ci completa: un lavoro che non si svolge solo in ufficio, ma al centro della vita".
Una vita tra due mondi
Da quest'anno Maria e Philipp gestiscono la loro azienda agricola in Grecia, con tutto ciò che ne consegue. "Quando la mattina ti trovi in mezzo agli alberi e sorge il sole, ti rendi conto del motivo per cui lo stai facendo", dice Philipp. "È faticoso, ma in senso positivo. Puoi vedere direttamente i risultati del tuo lavoro e questo ti dà molto in cambio". I melograni vengono raccolti a mano e lavorati direttamente sul posto, in un succo diretto 100% spremuto a freddo, naturale e senza additivi. "Quando si raccolgono i frutti e poi si tengono in mano le bottiglie, ci si rende conto di quanto lavoro e quanta pazienza ci sia dietro a un prodotto come questo", dice Maria. Oltre al succo, KOKKINO vende anche olio d'oliva, sale marino, tè di montagna e spezie: prodotti provenienti da piccole aziende a conduzione familiare di tutta la Grecia. "Conosciamo tutti personalmente", spiega Philipp. "Sono persone che producono ottimo cibo con passione, lavoro manuale e tradizione, ma che hanno difficoltà a essere visibili nel mondo di oggi. Vogliamo portare i loro prodotti onesti in Germania e dare loro una possibilità".
Tra natura, responsabilità e vita quotidiana
"Chiunque viaggi in Grecia si rende subito conto di quanti cani e gatti vivano senza cure", dice Maria. "Non si può fare finta di niente. Forniamo un sostegno locale ogni volta che è possibile, con cibo, sterilizzazione o assistenza veterinaria. Per noi questo fa parte del rispetto della natura e del luogo in cui viviamo". Maria e Philipp provengono da professioni commerciali. Oltre alle loro attività professionali in Germania, stanno costruendo KOKKINO insieme, con tutto ciò che ne consegue: lavoro d'ufficio, spedizione, comunicazione, spedizione, raccolta. "È una vita a cavallo tra due mondi", dice Philipp. "Ma è esattamente il nostro percorso. Possiamo vedere quanto è possibile fare se solo si inizia".
Idee regalo con un significato
In vista del Natale, Maria e Philipp preparano confezioni regalo con specialità greche, sia come regali affettuosi per la famiglia e gli amici, sia come regali sostenibili per i dipendenti o i clienti delle aziende. Le scatole sono confezionate a mano a Niederorschel e contengono prodotti di gastronomia provenienti direttamente dai produttori. "Ogni scatola racconta una storia, non di noi, ma delle persone che ci sono dietro", afferma Philipp.
Negozio pop-up a Mühlhausen
Chiunque voglia conoscere KOKKINO di persona avrà l'opportunità di farlo a partire dal 10 novembre 2025: Maria e Philipp saranno presenti nel pop-up store di Mühlhausen (Steinweg 3) fino alla fine di gennaio 2026. Qui venderanno i loro prodotti - compresi quelli provenienti dall'attuale raccolta di melograni - e racconteranno la loro storia tra la Turingia e la Grecia.
Sponsorizzazione degli alberi - vicinanza nonostante la distanza
Con la sponsorizzazione degli alberi, l'azienda vuole dare alle persone l'opportunità di rendere di nuovo tangibile l'agricoltura. Gli sponsor prendono simbolicamente in consegna un albero di melograno e ricevono ogni anno parte del raccolto: succo, frutta fresca e aggiornamenti personali dalla Grecia. "Molte persone vogliono sapere da dove viene il loro cibo e come viene prodotto", spiega Maria. "Le nostre sponsorizzazioni creano proprio questo legame - in modo onesto, trasparente e all'altezza degli occhi". Informazioni su KOKKINO KOKKINO è una giovane start-up di gastronomia greco-tedesca fondata nel 2025 da Maria e Philipp Handwerker. La coppia vive a Niederorschel (Turingia settentrionale) e da quest'anno gestisce una fattoria di melograni a Piges, vicino a Drama (Grecia settentrionale). KOKKINO è sinonimo di prodotti onesti, origini trasparenti e una storia di coraggio, cambiamento e responsabilità, con un cuore per la natura, le persone e gli animali.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Tedesco può essere trovato qui.
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