4-Heptanon kann durch Reaktion von Buttersäure über gefälltem Calciumcarbonat bei 450 °C gewonnen werden.
4-Heptanon
4-Heptanon ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Ketone.
4-Heptanon ist eine wenig flüchtige, farblose Flüssigkeit mit süßlichem Geruch, die bei Normaldruck bei 144 °C siedet. Die Dampfdruckfunktion ergibt sich nach Antoine entsprechend log10(P) = A−(B/(T+C)) (P in bar, T in K) mit A = 5,94977, B = 2199,856 und C = −46.879 im Temperaturbereich von 296 bis 417 K. Die Mischbarkeit mit Wasser ist begrenzt. Mit steigender Temperatur sinkt die Löslichkeit von 4-Heptanon in Wasser bzw. steigt die Löslichkeit von Wasser in 4-Heptanon.
| Löslichkeiten zwischen 4-Heptanon und Wasser | ||||||||||||
| Temperatur | °C | 0 | 9,6 | 19,5 | 29,7 | 39,7 | 50,0 | 60,6 | 70,3 | 80,9 | 90,2 | |
| 4-Heptanon in Wasser | in Ma-% | 0,707 | 0,537 | 0,457 | 0,448 | 0,347 | 0,379 | 0,320 | 0,302 | 0,319 | 0,316 | |
| Wasser in 4-Heptanon | in Ma-% | 0,52 | 0,62 | 0,69 | 0,81 | 0,86 | 0,90 | 1,12 | 1,23 | 1,20 | 1,17 | |
4-Heptanon bildet entzündliche Dampf-Luft-Gemische. Die Verbindung hat einen Flammpunkt von 34 °C. und eine untere Explosionsgrenze (UEG) von 0,97 Vol.‑% (46 g·m−3). Die Zündtemperatur beträgt 420 °C. Der Stoff fällt somit in die Temperaturklasse T2.
Im Bereich von Aromastoffe agieren zahlreiche Unternehmen, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen Lösungen für dieses Thema anbieten. Die Firmenliste bietet einen umfassenden Überblick über die Akteure, die im Bereich Aromastoffe eine Schlüsselrolle spielen. Von etablierten Branchenführern bis hin zu aufstrebenden Start-ups, jedes Unternehmen trägt auf seine Weise zur Dynamik und Entwicklung von Aromastoffe bei.
| Unternehmen | Herkunft | Typ |
|---|---|---|
|
|
Oberrohrbach, Österreich | Hersteller |
|
|
Leipzig, Deutschland | Hersteller |
|
|
Nördlingen, Deutschland | Hersteller |
|
|
Offenburg, Deutschland | Hersteller |
|
Frankfurt am Main, Deutschland | Hersteller |
|
Berlin, Deutschland | Hersteller |
|
|
Cologno, Italien | Hersteller |
|
|
Vernier, Schweiz | Hersteller |
|
|
Emmerich, Deutschland | Hersteller |
|
Hattersheim, Deutschland | Hersteller |
Die Welt von Aromastoffe ist reich an Produkten, die in diesem Themenfeld zum Einsatz kommen. Diese Produktliste präsentiert eine Auswahl von Geräten und Materialien, die für das Thema Aromastoffe relevant sind. Diese Produkte reichen von technologischen Durchbrüchen bis hin zu erprobten Systemen, die routinemässig im Bereich Aromastoffe zum Einsatz kommen.
In der Welt des Themas Aromastoffe gibt es ständig Neues zu entdecken. Aktuelle Entwicklungen und spannende Meldungen bieten tiefe Einblicke und erweitern das Verständnis für dieses dynamische Feld. Von bahnbrechenden Entdeckungen bis hin zu wichtigen Ereignissen – die Entwicklungen für das Thema Aromastoffe sind ein Spiegelbild des stetigen Wandels und der Innovation in diesem Bereich.
Dieser Artikel basiert auf dem Artikel 4-Heptanon aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und ist unter der Lizenz Creative-Commons Namensnennung – Weitergabe unter gleichen Bedingungen verfügbar. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.
| Strukturformel | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||||||||
| Name | 4-Heptanon | |||||||||||||||
| Andere Namen |
| |||||||||||||||
| Summenformel | C7H14O | |||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit mit süßlichem Geruch | |||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| Eigenschaften | ||||||||||||||||
| Molare Masse | 114,19 g·mol−1 | |||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig | |||||||||||||||
| Dichte |
0,82 g·cm−3 | |||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
−33 °C | |||||||||||||||
| Siedepunkt |
144 °C | |||||||||||||||
| Dampfdruck |
| |||||||||||||||
| Löslichkeit |
schwer in Wasser (3,3 g·l−1 bei 25 °C) | |||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,407 (20 °C, 589 nm) | |||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| MAK |
Schweiz: 50 ml·m−3 bzw. 235 mg·m−3 | |||||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | ||||||||||||||||
Holen Sie sich die Lebensmittel- und Getränke-Branche in Ihren Posteingang
Ab sofort nichts mehr verpassen: Unser Newsletter für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bringt Sie jeden Dienstag und Donnerstag auf den neuesten Stand. Aktuelle Branchen-News, Produkt-Highlights und Innovationen - kompakt und verständlich in Ihrem Posteingang. Von uns recherchiert, damit Sie es nicht tun müssen.
