Orgeat

Orgeat [ɔrˈʒɑː] (oder [ɔrˈʒɑːt]) ist ein Sirup mit Mandel-Geschmack, der oft mit Orangenblütenwasser oder Rosenwasser verfeinert wird. Er findet vor allem bei der Zubereitung von Cocktails Verwendung, zum Beispiel im Mai Tai und in der Mauresque. Der Sirup geht geschmacklich in Richtung Marzipan und ist milchig-trüb.

Ursprünglich wurde Orgeat aus einer Mischung aus Gerste und Mandeln hergestellt, wobei Mandeln – anders als bei Mandelmilch – nicht zwingend enthalten sein müssen. Der Name leitet sich vielmehr aus dem Lateinischen ab, in der hordeata „aus Gerste hergestellt“ bedeutet; Gerste heißt auf Französisch orge. Das Spanische Wort Horchata hat dieselben Wurzeln, ansonsten hat das Getränk aber kaum Gemeinsamkeiten mit dem an der Bar verwendeten Orgeatsirup. Der italienische Orzata-Sirup wird aus Benzoeharz hergestellt.

Auf Malta gibt es ruġġata aus Mandeln und Vanilleessenz, die darüber hinaus Zimt und Gewürznelken enthalten kann. Ein ähnliches Getränk ist auf den griechischen Inseln Chios und Nisyros unter dem Namen Soumada und auf Kefalonia als Orzata bekannt. In Tunesien wird ein gesüßtes Mandelgetränk rozata genannt und wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten.

Unternehmen zum Getränke

Im Bereich von Getränke agieren zahlreiche Unternehmen, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen Lösungen für dieses Thema anbieten. Die Firmenliste bietet einen umfassenden Überblick über die Akteure, die im Bereich Getränke eine Schlüsselrolle spielen. Von etablierten Branchenführern bis hin zu aufstrebenden Start-ups, jedes Unternehmen trägt auf seine Weise zur Dynamik und Entwicklung von Getränke bei.

Unternehmen Herkunft Typ
INJU
INJU
Berlin, Deutschland Hersteller
food42morrow
food42morrow
Frankfurt am Main, Deutschland Hersteller
LIQUID MATTER
LIQUID MATTER
München, Deutschland Hersteller
Free Spirit
Free Spirit
Berlin, Deutschland Hersteller
Freespirited Drinks
Freespirited Drinks
Zürich, Schweiz Hersteller
5,0 International
5,0 International
Hamburg, Deutschland Hersteller
Rafael Kugel
Rafael Kugel
Berlin, Deutschland Hersteller
1337 und so
1337 und so
Hamburg, Deutschland Hersteller
DocsGinger
DocsGinger
Wuppertal, Deutschland Hersteller
Bean United
Bean United
Oberhaching, Deutschland Händler

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