Ein Leben lang fit und mobil

Milchprodukte leisten einen wichtigen Beitrag

21.08.2014 - Deutschland

Milchprodukte sind reich an wichtigen Nährstoffen und bei älteren Menschen etabliert und beliebt. Deshalb sind sie ein wichtiger Baustein für eine ausgewogene Ernährung und beugen einem Eiweiß- und Energiemangel im Alter vor.
Mangelernährung ist bei älteren Menschen keine Seltenheit. Kau- oder Schluckbeschwerden, Krankheiten oder ein schlechter Allgemeinzustand vereiteln die Lust am Essen. Eine ungenügende Versorgung mit Energie und Nährstoffen kann sich so relativ schnell einschleichen. Diese Mangelernährung verschlechtert wiederum den Allgemeinzustand, begünstigt Krankheiten und birgt die Gefahr von Unfällen. Die Spirale dreht sich und die Ernährung wirkt unmittelbar auf die Lebensqualität. Wer sich bis ins hohe Alter gesund, fit und wohl fühlen möchte, sollte deshalb auf seine Ernährung achten.

Fit mit Milch – bis ins hohe Alter
Ob ausgedehnte Spaziergänge oder mit den Enkelkindern herumtoben: Mit stabilen Knochen und Muskeln macht Bewegung Spaß bis ins hohe Alter. Wertvolles Milcheiweiß ist ein wichtiger Baustoff des Körpers und sorgt für den Erhalt der Muskulatur. Das Calcium verringert das Risiko für brüchige Knochen (Osteoporose). Milchzucker spendet Energie und verbessert die Aufnahme von Mineralstoffen. Zusätzlich stimuliert regelmäßige Bewegung an der frischen Luft den Knochen- und Muskelaufbau.
Milch und Milchprodukte werden als Grundnahrungsmittel von älteren Personen zu Recht hoch geschätzt und gerne verzehrt. Auch bei Kaubeschwerden oder Appetitlosigkeit sind kalte Milchdrinks oder weiche Joghurtspeisen beliebte Zwischenmahlzeiten.

Mangelernährung erkennen
Schon ab dem 50. Lebensjahr verliert der Mensch jährlich ein bis zwei Prozent seiner Muskelmasse. Auch die Muskelkraft sinkt. Kommt dazu eine ungenügende Energie- und Eiweißaufnahme oder Krankheit, greift der Körper auf seine Eiweißvorräte zurück und die stecken in den Muskeln. Neben den unerwünschten Fettpölsterchen wird die wichtige Körpermuskulatur weniger. Ein deutlicher Gewichtsverlust in späten Lebensabschnitten ist ein ernstes Warnsignal für eine Mangelernährung. Gerade bei übergewichtigen Menschen ist dies schwer zu erkennen.

Drei Portionen Milch pro Tag
Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) empfiehlt, täglich drei Portionen an Milchprodukten zu essen: So garantieren etwa ein Glas Milch, ein Becher Joghurt und zwei Scheiben Käse über den Tag verteilt eine eiweiß- und calciumreiche Ernährung. Gerade Milcheiweiß hat eine hohe biologische Wertigkeit und ist damit für den Körper besonders gut verfügbar.

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