Barth präsentiert Band III des Großen Hopfenaromabuches
Bisher 132 Hopfensorten aus 12 verschiedenen Ländern verkostet
„Dass wir bereits den dritten Band unseres Hopfenaromabuches veröffentlichen würden, damit hatte kaum jemand im Herbst 2011 gerechnet.“ Stephan Barth, Geschäftsführender Gesellschafter von Joh. Barth & Sohn, ist immer noch ein wenig überrascht, vor allem aber hoch erfreut über den Erfolg des Großen Hopfenaromabuches. Im Frühjahr 2014 ist jetzt Band 3 erschienen, für den weitere 38 Hopfensorten aus neun verschiedenen Anbauländern detailliert verkostet wurden. „Nicht nur unseren ‚Hopheads‘ haben die wundervollen emotionalen Beschreibungen der verschiedenen Hopfensorten Lust auf mehr gemacht! Lust auf mehr Hopfen, auf mehr Sorten, auf neue Kombinationen.“ (Barth) Zu den bewährten Hopheads gehören neben den Experten des Barth-Teams die beiden Bier-Sommelier-Weltmeister Karl-Schiffner und Sebastian Priller-Riegele sowie der Parfumeur Frank Rittler.
Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG
Ein besonderer Schwerpunkt im Band 3 ist erneut der Anbauvergleich: Wie unterschiedlich entwickeln sich die gleichen Hopfensorten in unterschiedlichen Anbaugebieten? So wird zum Beispiel Cascade aus sechs unterschiedlichen Anbaugebieten bewertet. Das Hopfenaromabuch, davon ist Stephan Barth überzeugt, ist ein „wunderbares Kursbuch für eine weitere Etappe bei der Reise in die vielfältige und unvergleichliche Welt der Hopfenaromen.“ Insbesondere für die vielen kreativen Köpfe in den Brauereien weltweit ist das Buch ein unverzichtbarer Begleiter.
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