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08.05.2024 - Trotz rückläufigem Trend beim Konsum und Branchenherausforderungen wird Schweizer Schweinefleisch auch in Zukunft gegessen, davon zeigt sich Stefan Müller von Suisseporcs überzeugt. Der Zucht- und Produzentenverband verfolgt Trends anhand verschiedener Monitoring-Methoden und entwickelt daraus ...
Gewerkschaft NGG kündigt Tarifverträge
08.05.2024 - Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hat die regionalen Tarifverträge für die Süßwarenindustrie gekündigt und den Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) zu bundesweit einheitlichen Tarifverhandlungen aufgefordert. Dazu erklärt Freddy Adjan, stellvertretender ...
Low Alcohol für Gin, Rum & Co. bei vollem Geschmack
08.05.2024 - Mit einer Weltneuheit wollen die Gin-Weltmeister von Hamburg-Zanzibar das Trinken auf ein neues Level heben. Mit einem speziell entwickelten Verfahren zur Herstellung sogenannter "Micro Spirits" brechen die beiden Gründer Yuka Suzuki und Dr. Hauke Günther wieder einmal mit Konventionen und gehen ...
Möglicher Ansatz zur Behandlung von Übergewicht
07.05.2024 - Die rapide ansteigende Zahl von Personen mit Übergewicht oder Adipositas stellt weltweit ein gravierendes medizinisches Problem dar. Neben dem sich verändernden Lebensstil der Menschen spielen auch genetische Faktoren eine entscheidende Rolle bei der Entstehung von Übergewicht. ...
07.05.2024 - Sabrina Schlegel, Betriebsleiterin und Präsidentin von MittellandMilch, blickt optimistisch auf die Zukunft der Schweizer Milchwirtschaft. Trotz kurz- und langfristiger Herausforderungen ist sie überzeugt, dassMilchauch morgen noch einen wichtigen Platz in unsererErnährungeinnehmen wird. Wer ...
Exklusiv, exotisch und neu: Litschi-Eiscreme von bofrost*
07.05.2024 - Am Stiel, aus der Waffel oder im Becher - so oder so wird für Eisliebhaber der Sommer mit bofrost* zum fruchtigen Erfrischungserlebnis. Das schmeckt nach Urlaub: Saftige Mangos und exotische Litschis erinnern an tropische Wälder und fernöstliche Strände. Zusammen mit den sommerlichen Klassikern ...
07.05.2024 - Eine neue EU-Verordnung* sieht vor, kleine Einzelverpackungen aus Einwegkunststoff von Kaffeesahne zu verbieten. Diese bestehen aus einer Bodenfolie aus Polystyrol und einem Aluminiumdeckel, die beide in der Regel nach Gebrauch verbrannt werden. Eine Alternative im Gastgewerbe wie z.B. in ...
Eine österreichische Marken-Erfolgsstory in Blau-Gelb
07.05.2024 - Das Kultstangerl aus der Steiermark wird seit 75 Jahren in Feldbach erzeugt. Soletti ist von der Ähre bis zum Salz durch und durch österreichisch und die Marke längst zu einem Synonym für Salzstangen geworden. Zu Recht, denn Soletti werden natürlich aus 100 % österreichischem Mehl und mit Salz ...
Fokus der Zusammenarbeit auf Effizienz und Nachhaltigkeit
06.05.2024 - Die Unternehmensstruktur der Haus Cramer Gruppe ist breitgefächert und umfasst neben sieben Brauereistandorten in Deutschland mehrere Dienstleistungstöchter, die sich auf das Serviceportfolio der Getränkegruppe konzentrieren. Nach der Gründung der Logistiktochter BOXX Intermodal 2022 schuf das ...
06.05.2024 - Die Lebensmittel, die in den Haushalten der an der Studie teilnehmenden brasilianischen Familien gefunden wurden, wurden für den künftigen Verzehr gelagert. Die Studie ist die erste in Brasilien, die Biomarker zur Charakterisierung des mit Mykotoxinen in der Ernährung verbundenen Risikos ...
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