Nachhaltige Verpackungen: Fakten statt Verpackungsfloskeln

22.08.2025 - In Supermarkt-Regalen wimmelt es nur so von ihnen: Siegel, Label, QR-Codes und Aufschriften, die die Nachhaltigkeit einer Verpackung bescheinigen sollen. Die eine hat ein Blatt-Logo, eine andere ein Siegel, weitere wollen mit „recycelbar“, „biologisch abbaubar“ oder „umweltfreundlich“ punkten. ...

Clever Carnivore kündigt skalierbares, wettbewerbsfähiges und leckeres Zuchtschweinefleisch an

Bahnbrechende wissenschaftliche Fortschritte reduzieren die wichtigsten Kostentreiber

30.06.2025 - Clever Carnivore, ein technologisch führendes Unternehmen in der Zuchtfleischindustrie, stellt seine Durchbrüche in der kostengünstigen, skalierbaren Zuchtschweinefleischproduktion vor. Das Unternehmen will beweisen, dass kultiviertes Fleisch nicht nur technisch machbar ist, sondern auch ...

Mosa Meat beantragt Marktzulassung im Vereinigten Königreich

Nach der Teilnahme am „Sandbox“-Programm der Food Standards Agency hat Mosa Meat einen Antrag auf den Verkauf von Burgern mit zellkultivierten Zutaten gestellt.

27.05.2025 - Mosa Meat, der Pionier für kultiviertes Rindfleisch, hat seinen ersten Antrag auf Marktzulassung im Vereinigten Königreich eingereicht. Der Antrag konzentriert sich auf kultiviertes Fett als Zutat, das mit pflanzlichen Zutaten gemischt werden kann, um köstliche Fleischgerichte wie Hamburger, ...

Fleischkonsum im Wandel: Zwischen Tradition und Innovation

02.05.2025 - Fleisch bleibt ein wichtiger Bestandteil der Schweizer Ernährung – auch in Zeiten wachsender pflanzlicher Alternativen. Doch die Vorlieben beim Fleischkonsum verändern sich: Während der Konsum von Schweinefleisch stetig abnimmt, steigt die Nachfrage nach Geflügel. Unternehmen wie die Ernst Sutter ...

Fleischproduktion im Jahr 2024 um 1,4 % gestiegen

Fleischproduktion steigt erstmals seit dem Jahr 2016 wieder an, bleibt aber um knapp ein Viertel unter dem bisherigen Höchststand

10.02.2025 - Die Fleischproduktion in Deutschland ist im Jahr 2024 im Vergleich zum Vorjahr um 1,4 % gestiegen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, produzierten die gewerblichen Schlachtunternehmen 2024 nach vorläufigen Ergebnissen 6,9 Millionen TonnenFleisch. Das waren 97 200 Tonnen mehr als ...

Mosa Meat beantragt seine erste EU-Marktzulassung

27.01.2025 - Mosa Meat, der Pionier für kultiviertes Rindfleisch, das direkt aus tierischen Zellen gewonnen wird, hat seinen ersten Antrag auf Marktzulassung für Novel Foods in der Europäischen Union eingereicht. Dieser Antrag konzentriert sich auf kultiviertes Fett als Zutat, das mit pflanzlichen Zutaten ...

Fleischerzeugung ohne Tierleid: Co-Kultur-System setzt auf Photosynthese

Forscher entwickeln nachhaltige Alternative zu Serum für kultiviertes Fleisch

30.10.2024 - Es besteht ein dringender Bedarf an umweltfreundlichen Fleischproduktionstechnologien, um den weltweit steigenden Nahrungsmittelbedarf zu decken. Die kultivierte Fleischproduktion ist eine solche Technologie, die als Alternative zur herkömmlichen Fleischproduktion viel Aufmerksamkeit auf sich ...

Kultiviertes Fleisch: GEA und Believer Meats kooperieren für nachhaltige Produktion

Innovative Technologien sollen Effizienz, Nachhaltigkeit und Skalierbarkeit fördern

27.09.2024 - GEA, einer der weltweit größten Anbieter von Produktionsanlagen und -systemen für die Nahrungsmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie, und Believer Meats, Vorreiter in der Herstellung von kultiviertemFleisch, haben eine strategische Partnerschaft geschlossen. Gemeinsam wollen sie Technologien und ...

Fleischproduktion im 1. Halbjahr 2024 gestiegen

09.08.2024 - Die gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland haben im 1. Halbjahr 2024 nach vorläufigen Ergebnissen knapp 3,4 Millionen Tonnen Fleisch produziert. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, waren das 1,3 % mehr als im Vorjahreszeitraum. Insgesamt wurden im 1. Halbjahr 2024 in den ...

Vion-Schlachthöfe beeindrucken politische Besucher aus Stuttgart und München

21.05.2024 - Wenn es um Tierschutz, Lebensmittelsicherheit, Klimabilanz oder regionale Fleischversorgung in Bayern oder Baden-Württemberg geht, sind die Vion-Standorte für Politiker aus den beiden Bundesländern oft die erste Adresse. Gerade diese Themen - Tierwohl, Nachhaltigkeit und Regionalität - werden für ...