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06.04.2015 - WWF-Studie zu Ernährung und Ressourcenverbrauch: 2050 nur noch 1166 m² Ackerland pro Person verfügbar. / Neue Ernährungspyramide: Gesunde Ernährung in den Grenzen eines Planeten möglich. Derzeit beansprucht ein Deutscher jährlich durchschnittlich 1562 m² Ackerfläche für seine Ernährung. Ein ...
18.03.2015 - Vom 23. bis zum 25. Februar 2015 fanden bei der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung inDetmold die 29. Detmolder Studientage statt. Nach der Begrüßung durch den Geschäftsführer TobiasSchuhmacher führte der Vorsitzende des Ausbildungsausschusses, Heiner Lucks, durch das breitgefächerte ...
Kubschützer Bäcker „bewirbt“ sich bei Lidl als Produktionshelfer
16.03.2015 - Mit folgender „Bewerbung“ sucht der Kubschützer Bäckermeister Stefan Richter nach einem Arbeitsplatz als Produktionshelfer: Sehr geehrte Damen und Herren, hiermit bewerbe ich mich vorausschauend aus ungekündigter Stellung um einen Arbeitsplatz in Ihrer Brotproduktion. Derzeit bin ich ...
16.10.2014 - 500 Jahre lang war die uralte Getreide-Art fast vergessen. Jetzt hat es die Universität Hohenheim wieder salonfähig gemacht / Präsentationen im Trendforum der „Südback“, Messegelände Stuttgart am 18./19. Oktober 2014 Er gilt als der Methusalem unter den Getreidearten – und doch verzaubert sein ...
Landwirte kämpfen mit schwierigen Witterungsbedingungen in der Ernte
20.08.2014 - Die deutschen Bauern haben unter den schwierigen Witterungsbedingungen des Sommers 2014 mit 50 Millionen Tonnen eine mengenmäßig gute Getreideernte eingefahren. Dieses Ergebnis übersteigt die Vorjahresernte um 5 Prozent. Die Rapsernte blieb hingegen auf dem Vorjahresniveau und betrug 5,8 ...
17.06.2014 - Informationen auf Lebensmittel sind rechtlich erforderlich. Wie sehen die aktuellen Anforderungen aus? Enzyme, Allergene, Zusatzstoffe - welche Kennzeichnungen sind nötig? Wie können Bäckereien, Backshops und andere Getreideverarbeitende Unternehmen die an sie gestellten lebensmittelrechtlichen ...
14.05.2014 - Angebot und Nachfrage bestimmen den Preis in einer Marktwirtschaft. Was aber, wenn das Angebot nicht ausreicht um den Markt zu bedienen? Man spricht bereits von einer Krise. Dieses Phänomen erleben wir gerade auf dem Dinkelmarkt. yumda hat den Leiter der Landeszuchtanstalt Hohenheim Dr. Longin ...
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