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Neue Technik deckt Lebensmittelbetrug auf
07.08.2023 - Wenn Sie für handwerklich hergestellte Lebensmittel - Schweizer Greyerzer Käse, Bio-Vanilleextrakt, italienischen Prosciutto - Geld ausgeben, haben Sie dann das bekommen, wofür Sie bezahlt haben? Angesichts der Tatsache, dass der weltweite Lebensmittelbetrug auf 40 Milliarden Dollar pro Jahr ...
Ankerkraut hat eine Gewürzmischung von ChatGPT mischen lassen
15.06.2023 - „Entwickle eine Gewürzmischung, die im Trend liegt und mit der die Verbraucher:innen zum Kochen motiviert werden. Kreiere einen passenden, kreativen Produktnamen und einen Claim. Entwickle ein Rezept für ein Gericht, bei dem das neue Gewürz zum Einsatz kommt. Schreibe Social Media-Posts, um das ...
Signalweg identifiziert, über den der Gewürzstoff die Metastasierung von Dickdarmkarzinom-Zellen hemmen kann
31.05.2023 - Dickdarmkrebs gehört weltweit zu den häufigsten Krebserkrankungen. In mehr als der Hälfte aller Fälle ist ein wichtiger Schutzmechanismus der Zelle durch Mutationen ausgeschaltet, das Tumorsuppressorgen p53. Das Produkt dieses Gens, ein Transkriptionsfaktor, wiederum induziert ein ...
11.05.2023 - Indien ist ein Land mit einer reichen Geschichte an Gewürzen, Würzmitteln und Gewürzmischungen. Von Kurkuma bis Kreuzkümmel, von schwarzem Kardamom bis Senfkörnern - Indien ist berühmt für seine vielfältigen und geschmackvollen Gewürze. Traditionell haben die indischen Verbraucher diese Produkte ...
Kraft Heinz bringt Europas beliebte Gewürzmarke für den Direktvertrieb nach Amerika, um sein Taste Elevation Portfolio zu erweitern
28.04.2023 - The Kraft Heinz Company (Nasdaq: KHC) ("Kraft Heinz" oder das "Unternehmen") gab die Einführung von Just Spices auf dem US-Markt bekannt, nur ein Jahr nachdem das Unternehmen die Übernahme einer Mehrheitsbeteiligung an dem Unternehmen abgeschlossen hat. Es wird erwartet, dass Just Spices ein ...
Jüngere Millennials sind eine wichtige Verbraucherzielgruppe
18.04.2023 - Der Gewürzmarkt in Indien wird vom unorganisierten Sektor beherrscht. 56 % der Inder geben an, dass sie derzeit unverpackte Einzelgewürze und 44 % unverpackte Masala-Mischungen kaufen, so eine neue Studie von Mintel*. Faktoren wie Bequemlichkeit, wettbewerbsfähige Preise und die rasche ...
Was ist der Ramadan, und welche Rolle spielen Essen und Trinken in diesem Monat?
30.03.2023 - Während des Ramadan essen und trinken Muslime tagsüber nicht. Und für viele Nicht-Muslime ist der Ramadan vor allem für dieses Fastenelement bekannt. Essen und Trinken spielen jedoch tatsächlich eine wichtige Rolle während des islamischen heiligen Monats. Jeder Fastentag beginnt mit einer ...
Leibniz-Institut für Pflanzenbiochemie (IPB) klärt Biosynthese der Schärfe auf
31.01.2023 - Wie stellen Pflanzen scharfe Substanzen her? Am Leibniz-Institut für Pflanzenbiochemie (IPB) beschäftigt man sich intensiv mit diesem Thema. Jüngst haben Wissenschaftler/innen um Dr. Thomas Vogt das entscheidende Enzym gefunden, das den Früchten der Pfefferpflanze (lat. Piper nigrum) zu ihrer ...
Gründer im Interview: Purespice
18.01.2023 - pure & spice ist eine echte Innovation: Gewürzextrakte auf Öl-Basis! Wir verwenden natürliche, flüssige Extrakte mit dem reichen Geschmack reiner Gewürze, um Hobby- undProfiköch:innenein neues Kocherlebnis zu bieten: Ausgangsbasis für pure & spice sind Oleoresine, die durch Dampf-Extraktion aus ...
Vegane, sehr ergiebige Gewürzextrakte auf Öl-Basis
14.12.2022 - Mit flüssigen Gewürzextrakten das feierliche Weihnachtsessen aufpeppen – mit pure&spice! Einfach die gewünschte AnzahlTropfen des natürlichen Gewürzextraktes in das gewünschte Gericht mischen und eine echte Geschmacksinnovation erleben. Die beiliegende Pipette ermöglicht eine genaue Dosierung ...
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