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30.09.2016 - Nachhaltigkeit bleibt ein zentrales Thema für die deutsche Süßwarenindustrie. Ein verantwortungsvoller und schonender Umgang mit natürlichen Ressourcen ist eine wichtige Säule, um die Lebensgrundlage künftiger Generationen zu erhalten. Der Einsatz nachhaltig erzeugter Rohstoffe in Süßwaren und ...
Lebkuchen sind der Favorit
16.09.2016 - Für manche dürfte die Vorfreude noch etwas länger dauern, viele andere freuen sich, dass es nun endlich wieder soweit ist: Die sogenannten Herbstgebäcke, also Lebkuchen, Spekulatius & Co., sind zum meteorologischen Herbstbeginn wieder in den Supermarktregalen zu finden. Der Pro-Kopf-Verbrauch der ...
10.08.2016 - Das aktuelle Süßwarentaschenbuch mit den Strukturdaten und Entwicklungstendenzen der Süßwarenindustrie der Bundesrepublik Deutschland für das Jahr 2015 ist erschienen. Herausgeber ist der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI). Die neue Ausgabe bietet wie gewohnt einen ...
29.06.2016 - Die Deutschen haben 2015 rund 2,5 Milliarden Kleineise geschleckt,und zwar entweder als Einzelportion in Kinos, in Freibädern, an Tankstellen, an Kioskenusw. oder aus der Vorratspackung aus den Eistruhen im Lebensmittelhandel. Dies entsprichteiner Menge von 250 Millionen Liter. Am liebsten ...
09.06.2016 - Der Rat der Internationalen Kakao-Organisation ICCO hat am 28.05.2016 beschlossen, weitere sieben Länder in die Reihe der Edelkakaoproduzenten aufzunehmen. Hierzu zählen Nicaragua, Belize, El Salvador, Guatemala, Honduras, Panama und Vietnam, die ab sofort Edelkakao exportieren können. Für die ...
Effiziente Technologien für die Praxis – 16. Juni 2016 in Frankfurt am Main
04.05.2016 - An einem effizienten Umgang mit Energie führt in der Lebensmittelproduktion kein Weg vorbei. Das Fachzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) informiert am Donnerstag, 16. Juni 2016, in Frankfurt am Main über die intelligente Vernetzung von Energie und präsentiert ...
03.05.2016 - In der Ausbildungsplatzbörse des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) haben zahlreiche Mitgliedsfirmen des Verbandes ihre noch offenen Ausbildungsplatzangebote für das Jahr 2016 eingestellt – vor allem im brancheneigenen Ausbildungsberuf Süßwarentechnologe bzw. für das ...
11.04.2016 - Wegen schlechter Ernten im Hauptanbauland Madagaskar haben die Preise für Vanille massiv angezogen. Eis-Liebhaber können aber entspannt bleiben. Missernten und Spekulation haben die Preise für Vanille im zurückliegenden Jahr massiv in die Höhe getrieben. Nach Angaben des Hamburger Handelshauses ...
23.03.2016 - Eine aktuelle Umfrage bei Mitgliedern des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) hat ergeben, dass zum Osterfest 2016 rund 200 Mio. Schoko-Hasen produziert werden.* Gegenüber dem Vorjahr ist dies ein Rückgang von rund 6 %. „Hauptgrund hierfür ist das kurze Ostergeschäft, da ...
18.03.2016 - Schlechte Ernten bei Kakao, Nüssen und Mandeln bereiten der deutschen Süßwarenindustrie Schwierigkeiten. "Die Rohstoffsituation ist weiterhin angespannt", sagte Stephan Nießner, der Vorsitzende des Bundesverbands der Deutschen Süßwarenindustrie, am Donnerstag in Berlin. Die Verkaufspreise ...
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